Veste, kaj je na vašem krožniku
Sladki krompir
Kalorije in hranilne vrednosti
v konzervi, pretlačen
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 101 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 5,5 g —
- Natrij 75 mg 3%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 435 µg 48%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folati (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 30 mg 2%
- Železo 1,3 mg 7%
- Magnezij 24 mg 6%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalij 210 mg 4%
- Cink 0,21 mg 2%
- Baker 0,28 mg 31%
- Mangan 0,99 mg 43%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 2 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 255 g | 258 | 5 g | 55 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 510 g | 515 | 10 g | 110 g | 1 g |
| ½ porcije | 127,5 g | 129 | 2,5 g | 27 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 765 g | 773 | 15 g | 164 g | 1,5 g |
| 4 porcije | 1020 g | 1030 | 20 g | 219 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 3 g | 32 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 4 g | 43 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 5 g | 54 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Pečen sladki krompirkuhan, pečen z lupino, samo meso, s soljo90 kcal / 100 g
- Kuhan sladki krompirkuhano, kuhano, brez olupka76 kcal / 100 g
- Konzerviran sladki krompirkonzervirano, vakuumsko pakirano91 kcal / 100 g
- Kandiran sladki krompirkuhano, kandirano, pripravljeno doma164 kcal / 100 g
- Zamrznjen sladki krompirzamrznjeno, nepripravljeno (Vključuje hrano za program distribucije hrane USDA)96 kcal / 100 g
- Sladek krompirkuhano na pari84 kcal / 100 g
- Pire iz sladkega krompirjaoranžno meso, dodana maščoba127 kcal / 100 g
- Konzerviran krompirodcedjene trdne snovi, nesoljeno60 kcal / 100 g
- Pire sladkega krompirjapire, kuhano s smetano80 kcal / 100 g
- Moka iz sladkega krompirjamoka364 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sladki krompir
Kako spečeš sladki krompir, da je zunaj zapečen, znotraj pa mehak?
Nareži ga na enako velike kose, premešaj z malo olja in peci pri 220 °C približno 25–35 minut; na polovici peke kose obrni. Pečen je, ko ga zlahka prebodeš z vilicami.
Ali je treba sladki krompir pred kuhanjem olupiti?
Ne, lupina je užitna. Krompir dobro skrtači pod tekočo vodo; če ga kuhaš celega, ga lahko olupiš šele po kuhanju, ko se nekoliko ohladi.
Kako ugotovim, ali je sladki krompir še dober?
Izberi čvrste gomolje z gladko, nepoškodovano lupino. Zavrzí ga, če je mehak, plesniv, izceden ali ima velike temne in ugreznjene lise.
Kako dolgo lahko hranim sladki krompir?
Surovega hrani v temnem, suhem in zračnem prostoru, ne v hladilniku; porabi ga v nekaj tednih. Kuhanega daj v zaprto posodo v hladilnik in ga porabi v treh do štirih dneh.
S čim se sladki krompir dobro ujame?
Njegova sladkoba se lepo dopolni s čilijem, česnom, kumino in dimljeno papriko. Postrezi ga s črnim fižolom ali čičeriko, v skledi z žiti ali kot prilogo k pečeni zelenjavi.
Kako naredim pire iz sladkega krompirja?
Olupljene kose kuhaj v rahlo osoljeni vodi 15–20 minut, da se zmehčajo, nato jih dobro odcedi in pretlači. Za bolj poln okus vmešaj malo masla ali oljčnega olja ter ščepec muškatnega oreščka.
Ali je sladki krompir isto kot krompir?
Ne: sladki krompir je gomolj tropske rastline iz družine slakovk, navadni krompir pa spada med razhudnikovke. Uporabljaš ju lahko podobno, vendar je sladki krompir izraziteje sladek in se hitreje zmehča.
Je sladki krompir dober vir vitamina A?
Da. Porcija velikosti enega srednje velikega gomolja vsebuje 435 µg vitamina A.
Vir: USDA FoodData Central 169305 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
