Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir ricotta iz polnomastnega mleka
Kalorije in hranilne vrednosti
polnomastno mleko
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 150 kcal —
- Beljakovine 7,5 g 15%
- Ogljikovi hidrati 7,3 g 3%
- Maščobe 10 g 13%
- Nasičene maščobe 6,4 g 32%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 110 mg 5%
- Holesterol 49 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,85 µg 35%
- Holin 17,5 mg 3%
Minerali
- Kalcij 206 mg 16%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalij 219 mg 5%
- Cink 0,53 mg 5%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,9 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 7,5 g | 7,3 g | 10 g |
| 1 porcija | 124 g | 186 | 9,3 g | 9 g | 13 g |
| 2 porciji | 248 g | 372 | 19 g | 18 g | 25 g |
| ½ porcije | 62 g | 93 | 4,7 g | 4,5 g | 6,3 g |
| 3 porcije | 372 g | 558 | 28 g | 27 g | 38 g |
| 4 porcije | 496 g | 744 | 37 g | 36 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,8 g | 3,6 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 11 g | 11 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 15 g | 15 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 19 g | 18 g | 26 g |
Podobna živila
- Sir ricotta iz delno posnetega mlekadelno posneto mleko138 kcal / 100 g
- Ricotta193 kcal / 100 g
- Rikota iz kravjega mleka146 kcal / 100 g
- Lahki sir ricottalahki127 kcal / 100 g
- Ovčja rikota157 kcal / 100 g
- Manj mastna rikotarikota, z manj maščobe98 kcal / 100 g
- Sir rikotaiz kravjega mleka
- Skuta iz polnomastnega mleka147 kcal / 100 g
- Polnomastna skuta iz kravjega mleka116 kcal / 100 g
- Rikota iz bivoljega mleka212 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sir ricotta iz polnomastnega mleka
V katere jedi lahko dodaš sir ricotta iz polnomastnega mleka?
Z njim nadevaj raviole ali kanelone, ga vmešaj v lazanjo ali namaži na kruh. Dobro se poda tudi v skutne oziroma ricottine palačinke in sladice, kot je italijanska torta s sirom.
Kako preprečiš, da bi bil nadev iz ricotte voden?
Ricotto pred uporabo za nadev za 15–30 minut odcedi v drobnem situ, obloženem z gazo ali čisto krpo. To je posebej koristno pri raviolih, kanelonih in lazanji.
Ali lahko sir ricotta iz polnomastnega mleka uporabiš namesto skute?
Da, v nadevih za palačinke, štruklje ali lazanjo jo lahko zamenjaš s skuto. Ricotta je navadno bolj kremasta in manj zrnata, zato jo za čvrstejši nadev najprej odcedi.
Kako dolgo zdrži ricotta po odprtju?
Shrani jo dobro zaprto v hladilniku pri največ 4 °C in jo porabi v nekaj dneh. Če se pojavi plesen, nenavaden vonj ali sluzasta površina, jo zavrzi.
Ali lahko ricotto zamrzneš?
Lahko, vendar po odtajanju pogosto postane bolj zrnata in izpusti tekočino. Zamrzni jo v nepredušni posodi, nato jo počasi odtajaj v hladilniku ter uporabi v pečenih jedeh ali omakah.
Ali lahko ricotto ješ brez kuhanja?
Da, ricotta je običajno pripravljena za uživanje: namaži jo na kruh ali jo dodaj na koncu priprave testenin. Po odprtju jo hitro vrni v hladilnik in je ne puščaj dlje časa na sobni temperaturi.
V čem se ricotta razlikuje od skute?
Ricotta je navadno gladkejša in bolj kremasta, skuta pa ima izrazitejša zrna in pogosto bolj kiselkast okus. Za mazanje se ricotta navadno obnese brez dodatne obdelave, skuto pa lahko zmečkaš z vilicami.
Vir: USDA FoodData Central 170851 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
