Veste, kaj je na vašem krožniku
sir neufchâtel
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 253 kcal —
- Beljakovine 9,2 g 18%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 23 g 29%
- Nasičene maščobe 13 g 64%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 3,2 g —
- Natrij 334 mg 15%
- Holesterol 74 mg 25%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 241 µg 27%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
Minerali
- Kalcij 117 mg 9%
- Železo 0,13 mg 1%
- Magnezij 10 mg 2%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,82 mg 7%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu sir neufchâtel
Kako se najpogosteje je sir neufchâtel?
Mehak sir lahko namažeš na kruh ali krekerje, postrežeš z jabolkom in hruško ali ga dodaš na sirno ploščo. Pred postrežbo ga za kratek čas vzemi iz hladilnika, da se zmehča in razvije polnejši okus.
Kako uporabim sir neufchâtel pri kuhanju?
Vmešaj ga v omako za testenine ali ga namaži na popečen kruh. Za omako ga stopi na nizkem ognju z malo mleka ali vode od kuhanja testenin in mešaj, da postane gladek; močno vrenje lahko povzroči, da se loči.
Kako shranjujem sir neufchâtel po odprtju?
Shrani ga v hladilniku, dobro ovitega v papir za sir ali zaprtega v posodi, da se ne izsuši in ne navzame vonjav drugih živil. Po odprtju ga porabi v nekaj dneh; zavrzi ga, če se pojavi plesen, ki ni del njegove običajne skorje, ali neprijeten vonj.
Ali lahko sir neufchâtel v receptu nadomestim s kremnim sirom?
Da, kremni sir je praktično nadomestilo za namaze, omake in večino receptov za pecivo. Neufchâtel je praviloma mehkejši in manj masten, zato je lahko končna jed nekoliko manj bogata.
Kakšna je razlika med francoskim sirom neufchâtel in ameriškim sirom z istim imenom?
Francoski neufchâtel je mehak sir iz Normandije z značilno belo skorjo, pogosto oblikovan v srce in zorjen. Ameriški izdelek z imenom Neufchâtel je navadno svež, mazav sir, podoben kremnemu siru, zato nista povsem enaka.
Po čem izberem dober sir neufchâtel?
Na površini išči enakomerno belo, žametno skorjo, sir pa naj bo mehak, vendar ne tekoč. Vonj naj bo blag, gobast in mlečen; oster vonj po amoniaku je znak, da je sir prezorel.
Od kod izvira ime neufchâtel?
Ime je povezano z mestom Neufchâtel-en-Bray v Normandiji, kjer sir izdelujejo že stoletja. Njegova oblika srca je ena najbolj prepoznavnih značilnosti francoskega neufchâtela.
Vir: USDA FoodData Central 171246 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
