Veste, kaj je na vašem krožniku
Sir romano
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 387 kcal —
- Beljakovine 32 g 64%
- Ogljikovi hidrati 3,6 g 1%
- Maščobe 27 g 35%
- Nasičene maščobe 17 g 86%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,7 g —
- Natrij 1433 mg 62%
- Holesterol 104 mg 35%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 96 µg 11%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3) 0,08 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 1,2 µg 4%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Holin 15,4 mg 3%
Minerali
- Kalcij 1064 mg 82%
- Železo 0,77 mg 4%
- Magnezij 41 mg 10%
- Fosfor 760 mg 61%
- Kalij 86 mg 2%
- Cink 2,6 mg 23%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 32 g | 3,6 g | 27 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 110 | 9 g | 1 g | 7,6 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 219 | 18 g | 2,1 g | 15 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 55 | 4,5 g | 0,5 g | 3,8 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 329 | 27 g | 3,1 g | 23 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 439 | 36 g | 4,1 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 16 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 48 g | 5,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 64 g | 7,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 80 g | 9,1 g | 67 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sir romano
Kako uporabiš sir romano pri kuhanju?
Naribaj ga čez testenine, juho ali pečeno zelenjavo. V omako ga vmešaj tik pred koncem kuhanja, ko odstaviš posodo, da se lepo stopi; prej jed poskusi, saj je sir precej slan.
Kako dolgo lahko hraniš sir romano in kako ga zaviješ?
Kos zavij v papir za sir ali pergamentni papir, nato ga daj v zaprto posodo v hladilniku. Nariban sir shrani v nepredušni posodi in ga porabi prej, ker hitreje izgubi aromo.
Ali lahko sir romano zamrzneš?
Lahko, najbolje naribanega: razdeli ga v manjše porcije in zamrzni v dobro zaprti vrečki. Po odtaljevanju se lahko tekstura nekoliko spremeni, zato ga uporabi v omaki ali na pečenih jedeh.
S čim lahko nadomestiš sir romano?
Za podoben slan, izrazit okus uporabi sir pecorino romano ali parmezan. Pecorino romano je navadno še bolj pikanten; če uporabiš parmezan, jed dosoli šele po okušanju.
Kakšna je razlika med sirom romano in sirom pecorino romano?
Sir pecorino romano je zaščiten italijanski sir iz ovčjega mleka, medtem ko je romano širše poimenovanje za trde sire, ki so lahko narejeni tudi iz kravjega mleka. Pri nakupu preveri navedbo vrste mleka, če ti je to pomembno.
Ali je sir romano dober vir kalcija?
Da. V 100 g ga je 1064 mg; običajna porcija, velika približno 30 g, ga prispeva 319 mg.
V katerih jedeh se uporablja sir romano?
Pogosto ga naribajo na testenine, rižote in mineštro, dobro pa se obnese tudi v nadevu za mesne kroglice. Za cacio e pepe se tradicionalno uporablja pecorino romano, ki ga lahko nadomestiš z naribanim sirom romano.
Vir: USDA FoodData Central 171249 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
