Veste, kaj je na vašem krožniku
Semena volčjega boba
Kalorije in hranilne vrednosti
zrela, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 371 kcal —
- Beljakovine 36 g 72%
- Ogljikovi hidrati 21 g 8%
- Maščobe 9,7 g 12%
- Nasičene maščobe 1,2 g 6%
- Vlaknine 19 g 68%
- Natrij 15 mg 1%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,8 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,64 mg 53%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folati (B9) 355 µg 89%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 176 mg 14%
- Železo 4,4 mg 24%
- Magnezij 198 mg 47%
- Fosfor 440 mg 35%
- Kalij 1013 mg 22%
- Cink 4,8 mg 43%
- Baker 1 mg 114%
- Mangan 2,4 mg 104%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 36 g | 22 g | 9,7 g |
| 1 porcija | 180 g | 668 | 65 g | 39 g | 18 g |
| 2 porciji | 360 g | 1336 | 130 g | 77 g | 35 g |
| ½ porcije | 90 g | 334 | 33 g | 19 g | 8,8 g |
| 3 porcije | 540 g | 2003 | 195 g | 116 g | 53 g |
| 4 porcije | 720 g | 2671 | 260 g | 155 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 18 g | 11 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 54 g | 32 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 72 g | 43 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 90 g | 54 g | 24 g |
Podobna živila
- Volčji bobsušeno324 kcal / 100 g
- Zrel volčji bobkuhano, z dodano soljo116 kcal / 100 g
- Lupinov fižolsurovo283 kcal / 100 g
- Lotosova semenasurovo89 kcal / 100 g
- Volčji bob v prahu327 kcal / 100 g
- Lablabzrela semena, surova344 kcal / 100 g
- Zrela semena krilatega fižolazrela semena, surova409 kcal / 100 g
- Zrela sojasemena, surova446 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Semena volčjega boba
Ali lahko semena volčjega boba jem surova?
Ne jej surovih ali neustrezno obdelanih semen: lahko vsebujejo grenke alkaloide. Izberi semena, ki so pripravljena za uživanje, ali jih pred jedjo pravilno razgrenči in skuhaj.
Kako pripraviš suha semena volčjega boba?
Suha semena namakaj približno 12 ur, nato jih skuhaj do mehkega. Pri grenkih semenih samo namakanje in kuhanje ne zadoščata: po kuhanju jih več dni spiraj in namakaj v sveži vodi, ki jo redno menjaš; če ostanejo grenka, jih ne jej.
Kako izbereš semena volčjega boba za prigrizek?
Za takojšnje uživanje izberi kuhana, vložena ali soljena semena, ne suhih surovih. Pred jedjo jih odcedi in po želji olupi tanko kožico.
Kako dolgo lahko hraniš kuhana semena volčjega boba?
Vložena semena po odprtju shrani v hladilniku, potopljena v tekočino, in jih porabi v nekaj dneh. Sveže kuhana ohladi, zapri v posodo ter porabi v treh do štirih dneh.
S čim postrežeš semena volčjega boba?
Odcejena semena so priljubljen slan prigrizek in se podajo na krožnik z olivami ter sirom. Dodaj jih lahko tudi v solato ali jih zmešaš v namaz, podobno kot čičeriko.
Ali lahko semena volčjega boba povzročijo alergijo?
Da. Volčji bob je pogost alergen, pri nekaterih ljudeh pa se lahko pojavi navzkrižna reakcija z arašidi; če si alergičen na arašide, bodi pri poskušanju posebej previden.
Koliko beljakovin dobiš iz manjše porcije semen volčjega boba?
Porcija približno 30 g vsebuje 11 g beljakovin. Je tudi nasitna izbira za prigrizek, vendar upoštevaj, da so vložene različice lahko precej slane.
Vir: USDA FoodData Central 172423 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
