Veste, kaj je na vašem krožniku
Sardine
Kalorije in hranilne vrednosti
konzervirane v vodi, odcejene
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 156 kcal —
- Beljakovine 21 g 41%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 8,2 g 11%
- Nasičene maščobe 1,8 g 9%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 200 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6,3 µg 32%
- Vitamin E 0,43 mg 3%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 8,9 mg 56%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Minerali
- Kalcij 340 mg 26%
- Železo 2 mg 11%
- Fosfor 380 mg 30%
- Kalij 270 mg 6%
- Cink 1,7 mg 16%
- Selen 40 µg 73%
- Jod 25 µg 17%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Podobna živila
- Sardine v konzerviv marinadi131 kcal / 100 g
- Sardine v vodi v pločevinkiv vodi v pločevinki, ocejeno170 kcal / 100 g
- File sardinemorski, konzerviran v olju277 kcal / 100 g
- Sardine v olju v pločevinkiv olju v pločevinki, neocejeno307 kcal / 100 g
- Sardine v paradižnikovi omaki v pločevinkiv paradižnikovi omaki v pločevinki, neocejeno174 kcal / 100 g
- Sardinana plošči
- Sardelav olju, v konzervi, odcedjeno217 kcal / 100 g
- Pilčardv paradižnikovi omaki, v pločevinki, odcediti157 kcal / 100 g
- Evropska sardinafileti brez kosti, v oljčnem olju, v konzervi, odcediti202 kcal / 100 g
- Atlantska sardinav olju, odcejeni trdni delci s kostmi208 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sardine
Kako spečeš sveže sardine, da se ne primejo na žar?
Ribe osuši, rahlo naolji in položi na dobro segret žar. Peci jih približno 3–4 minute na vsaki strani, nato jih obrni s široko lopatico; tanke ribe se spečejo hitro.
Ali je treba sardine pred peko očistiti?
Če niso očiščene, zareži trebuh in odstrani drobovje, nato jih splakni in dobro osuši. Glavo in drobne kosti lahko pustiš; po peki se meso zlahka loči od hrbtenice.
Kako dolgo lahko sveže sardine hranim v hladilniku?
Najbolje jih je pripraviti še isti dan. Do takrat jih v pokriti posodi postavi na najhladnejšo polico, po možnosti na led, ki se ne dotika rib; za daljše shranjevanje jih zamrzni.
S čim se sardine najbolje podajo?
Odlično se ujemajo z limono, česnom, peteršiljem in oljčnim oljem. Postrezi jih s kruhom, krompirjem ali zeleno solato; dimljene oziroma konzervirane sardine so dobre tudi na popečenem kruhu.
Ali lahko sardine iz pločevinke jem kar tako?
Da, so že toplotno obdelane in pripravljene za uživanje. Odpri pločevinko tik pred jedjo, po želji odcedi olje ali omako, ostanek pa prestavi v pokrito posodo in shrani v hladilniku.
Kaj lahko uporabim namesto sard in v solati ali namazu?
Za podoben izrazit morski okus uporabi skušo ali sardele; za namaz se dobro obnese tudi tuna, vendar je okus blažji. Sardele so hranilno precej podobne: na 100 g imajo 217 kcal in 13,7 g maščob, sardine pa 156 kcal in 8,2 g maščob.
Katere hranilne snovi posebej izstopajo pri sard inah?
Sardine so vir vitamina D, fosforja, selena in vitamina B12. Porcija velikosti približno 100 g vsebuje 6,3 µg vitamina D in 7,4 µg vitamina B12.
Ali je treba pri sard inah paziti na drobne kosti?
Pri celih sard inah se hrbtenica po peki pogosto zlahka odstrani, drobne kosti pa so tanke. Pri majhnem otroku ribo skrbno razkosaj in s prsti preveri, da v njej ni kosti.
Vir: FOODfiles (New Zealand) K1032 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
