Veste, kaj je na vašem krožniku
Sardina
Kalorije in hranilne vrednosti
na plošči
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 17 g 34%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 21 g 27%
- Nasičene maščobe 2,6 g 13%
- Vlaknine 0 g 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 17 g | 0 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,6 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | – | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | – | 43 g | 0 g | 53 g |
Podobna živila
- Pečena sardina na žaruna žaru171 kcal / 100 g
- Kuhana sardinakuhano124 kcal / 100 g
- Losospečen na plošči179 kcal / 100 g
- Sardelaocvrta324 kcal / 100 g
- Sardinesamo meso, surove134 kcal / 100 g
- Sardine v konzerviv marinadi131 kcal / 100 g
- Pečena tunana plošči200 kcal / 100 g
- Gobana plošči13 kcal / 100 g
- Mesargriddle147 kcal / 100 g
- Morski jezik na žaruna žaru135 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sardina
Kako spečeš sardino na žaru, da ostane sočna?
Sardine osuši, premaži z malo olja in jih na dobro segretem žaru peci približno 3–4 minute na vsaki strani, odvisno od velikosti. Obrni jih samo enkrat, ko se koža zlahka odlepi od rešetke.
Ali je treba sardino pred peko očistiti?
Če je sardina še cela, jo zareži po trebuhu, odstrani drobovje in jo oplakni s hladno vodo; glavo lahko pustiš ali odstraniš. Za peko na žaru jo nato dobro osuši, da se koža lepo zapeče.
Kako izbereš svežo sardino?
Izberi sardine z bleščečo, čvrsto kožo, bistrimi očmi in blagim vonjem po morju. Izogni se ribam z motnimi očmi, uvelo kožo ali močnim, neprijetnim vonjem.
Kako dolgo lahko hraniš svežo sardino v hladilniku?
Očiščeno sardino shrani v zaprti posodi na najhladnejši polici in jo porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jo zamrzni čim prej, dobro zavito, da se ne izsuši.
S čim se sardina dobro ujema in v katerih jedeh jo uporabijo?
Sardina se dobro poda k limoni, česnu, peteršilju, olivnemu olju in pečeni zelenjavi. Postrezi jo z blitvo in krompirjem ali jo uporabi v testeninah, solati oziroma na kruhu.
Ali je sardina isto kot sardela?
Imeni se v vsakdanji rabi pogosto prekrivata, sardela pa navadno označuje evropsko sardelo, vrsto sardine. Sardela ima na 100 g 18,1 g beljakovin, sardina pa 17 g.
Kako pri serviranju sardine poskrbiš za drobne kosti?
Po peki lahko hrbtenico in večje kosti previdno odstraniš, zlasti če sardino ponujaš majhnemu otroku. Meso razdeli na majhne koščke in ga pred postrežbo preglej s prsti.
Vir: BEDCA (Spain) 2052 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
