Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeči čili
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 26 kcal —
- Beljakovine 1,8 g 4%
- Ogljikovi hidrati 4,2 g 2%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Sladkorji 4,2 g —
- Natrij 12 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 685 µg 76%
- Vitamin C 225 mg 250%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotenska kislina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 440 mg 9%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Rdeča pekoča paprikasurovo40 kcal / 100 g
- Rdeča paprikasurova32 kcal / 100 g
- Zeleni čilisurov33 kcal / 100 g
- Čilisurovo37 kcal / 100 g
- Pekoča paprikardeča ali zelena, surova40 kcal / 100 g
- Rdeči kajenski popersrov376 kcal / 100 g
- Rdeči čiliji237 kcal / 100 g
- Zelena pekoča paprikasurovo40 kcal / 100 g
- Rumena paprikasurovo23 kcal / 100 g
- Zelena paprikasurova31 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeči čili
Kako izbereš svež rdeči čili?
Izberi čvrst plod z napeto, sijočo lupino in zelenim, neizsušenim pecljem. Mehke lise, gube ali plesnive konice so znak, da ga raje ne vzameš.
Kako rdeči čili narežeš, da bo manj pekoč?
Zareži ga po dolžini in z nožem odstrani bela rebra, na katera so pritrjena semena; prav tam je največ pekoče snovi. Pri delu si ne drgni oči, po rezanju pa si umij roke ali uporabi rokavice.
Kako dolgo pražiš rdeči čili?
Za omako ali jed ga na hitro popraži v malo olja, približno 30 sekund, nato dodaj druge sestavine; če ga pražiš predolgo ali zažgeš, postane grenak. Cele plodove lahko spečeš pri 220 °C, dokler koža ne počrni in odstopi, nato jih za nekaj minut pokrij.
S čim se rdeči čili dobro ujame?
Dobro se poda k paradižniku, česnu, limeti, fižolu in pečeni zelenjavi. Nasekljanega dodaj v salso, kari, čili con carne ali marinado; začni z majhnim koščkom, saj je njegova pekočnost lahko izrazita.
S čim lahko nadomestiš sveži rdeči čili?
Za podobno svežo, pekočo noto uporabi zeleni čili, vendar bo jed videti drugače. Kos rdeče pekoče paprike je primeren za omake in enolončnice; suhi čili ali kajenski poper dodajaj po ščepcih, ker sta bolj koncentrirana.
Kako shraniš sveži rdeči čili?
Neoprane plodove shrani v papirnati vrečki ali ohlapno zavite v hladilniku in jih porabi, dokler so čvrsti. Za daljše shranjevanje jih lahko zamrzneš cele; še zamrznjene nareži neposredno v lonec.
Je rdeči čili enako kot rdeča paprika?
Ne: rdeči čili je majhen in pekoč, rdeča paprika pa je praviloma sladka in mesnata. Če v receptu zamenjaš čili s sladko papriko, jedi ne boš dodal enake pekočnosti.
Vir: CoFID (UK) 13-317 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
