Veste, kaj je na vašem krožniku
zelena pekoča paprika
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 40 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 8 g 3%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 5,1 g —
- Natrij 7 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 59 µg 7%
- Vitamin C 243 mg 269%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 14,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 11,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 340 mg 7%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,17 mg 19%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ porcije | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 porcije | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 porcije | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Podobna živila
- Pekoča paprikardeča ali zelena, surova40 kcal / 100 g
- Zeleni čilisurov33 kcal / 100 g
- Rdeča pekoča paprikasurovo40 kcal / 100 g
- Zelena paprikasurova31 kcal / 100 g
- Zelena slatka paprikasurovo20 kcal / 100 g
- Čilisurovo37 kcal / 100 g
- Rdeči ali zeleni čili v pločevinkirdeče ali zeleno, v pločevinki, trdne snovi in tekočina21 kcal / 100 g
- Zeleni čilijivse sorte42 kcal / 100 g
- Surov čili jalapenosurovo29 kcal / 100 g
- Rdeči čilisurovo26 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu zelena pekoča paprika
Kako ublažiš pekočnost zelene pekoče paprike?
Odstrani pecelj, vzdolžno jo prereži in z žličko izpraskaj semena ter svetle notranje membrane, kjer je največ pekočih snovi. Po rezanju si umij roke in se ne dotikaj oči.
Kako spečeš zeleno pekočo papriko?
Cele paprike premaži z malo olja in jih peci pod žarom pri približno 220 °C, občasno jih obrni, dokler koža ne potemni in se napihne, navadno v 10–15 minutah. Pokrij jih za nekaj minut, nato kožo lažje olupiš.
Kako dolgo zdrži zelena pekoča paprika v hladilniku?
Neoprane paprike shrani v predalu za zelenjavo, najbolje v papirnati vrečki ali ohlapno zaviti, in jih porabi v približno enem tednu. Za daljše shranjevanje jih sesekljaj in zamrzni; po odtajanju so primerne za kuhanje, ne več tako hrustljave za solato.
V katerih jedeh se uporablja zelena pekoča paprika?
Sesekljano dodaj salsi, fižolovi enolončnici ali jajcem; cele pečene paprike lahko napolniš s sirom in zelišči. V omakah in juhah jo najprej na kratko popraži, da odda aromo, nato dodaj druge sestavine.
S čim lahko nadomestiš zeleno pekočo papriko?
Za podobno pekočino uporabi zeleno čili papriko; če želiš blažji okus in predvsem hrustljavost, jo zamenjaj z zeleno sladko papriko ter po potrebi dodaj ščepec čilija. Pekočnost nadomestka dodajaj postopoma.
Kakšna je razlika med zeleno in rdečo pekočo papriko?
Zelena pekoča paprika je običajno obrana prej in ima bolj svež, travnat okus, rdeča pa je zrelejša in pogosto nekoliko slajša. Obe lahko uporabiš v salsi ali omakah; začni z manjšo količino in jed poskusi.
Je zelena pekoča paprika pekoča tudi brez semen?
Lahko je: pekočino povzročajo kapsaicinoidi, največ jih je v svetlih notranjih pregradah, nekaj pa tudi drugod v papriki. Odstranitev semen in pregrad jo pogosto omili, ne zagotovi pa blagega okusa.
Koliko vitamina C vsebuje zelena pekoča paprika?
Je bogat vir vitamina C: v porciji 45 g ga je 109 mg.
Vir: USDA FoodData Central 170497 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
