Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnozrnati rezanci
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 339 kcal —
- Beljakovine 13 g 25%
- Ogljikovi hidrati 61 g 22%
- Maščobe 2,4 g 3%
- Nasičene maščobe 0,3 g 2%
- Vlaknine 9,6 g 34%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 427 mg 19%
- Holesterol 1,4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1,4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 43,9 µg 11%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 34 mg 3%
- Železo 3,8 mg 21%
- Magnezij 119 mg 28%
- Fosfor 338 mg 27%
- Kalij 406 mg 9%
- Cink 2,9 mg 27%
- Baker 0,48 mg 53%
- Mangan 3 mg 131%
- Selen 7,5 µg 14%
- Jod 5,1 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 13 g | 61 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 6,3 g | 31 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 19 g | 92 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 25 g | 122 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 31 g | 153 g | 6,1 g |
Podobna živila
- Polnozrnate testeninesuho352 kcal / 100 g
- Noodle whole wheat salt128 kcal / 100 g
- Polnozrnata pšenična moka369 kcal / 100 g
- Polnozrnni pšenični kruh232 kcal / 100 g
- Noodle wheat347 kcal / 100 g
- Polnozrnat pšenični kruhz vlakninami268 kcal / 100 g
- Polnozrnati kruh250 kcal / 100 g
- Polnozrnata pšenica322 kcal / 100 g
- Polnozrnate jajčne testeninesurove353 kcal / 100 g
- Polnozrnat piškot522 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnozrnati rezanci
Kako skuhaš polnozrnate rezance, da se ne razkuhajo?
Skuhaj jih v veliki količini vrele vode in začni preverjati mehkobo minuto ali dve pred časom, navedenim na embalaži. Odcedi jih, ko so še čvrsti na ugriz; v omaki se bodo zmehčali še nekoliko.
Ali moraš polnozrnate rezance po kuhanju sprati?
Za toplo jed jih ne spiraj: škrob na površini pomaga, da se omaka oprime rezancev. Za hladno solato jih na hitro splakni s hladno vodo, da ustaviš kuhanje in odstraniš odvečni škrob.
Kako shraniš kuhane polnozrnate rezance?
Ohlajene rezance spravi v zaprto posodo in jih postavi v hladilnik najpozneje v dveh urah po kuhanju. Porabi jih v treh do štirih dneh; pred postrežbo jih pogrej v ponvi z malo vode ali omake.
S čim se polnozrnati rezanci dobro ujemajo?
Dobro se podajo k močnim omakam, na primer paradižnikovi z gobami, pestu, omaki iz pražene zelenjave ali omaki s česnom in oljčnim oljem. Njihov polnejši okus lepo dopolnijo tudi stročnice, orehi in nariban trdi sir.
Ali so polnozrnati rezanci enaki polnozrnatim testeninam?
Ne nujno: rezanci so ena od oblik testenin, polnozrnate testenine pa širša skupina, ki vključuje tudi oblike, kot so peresniki in svedrci. Na 100 g imajo ti rezanci 9,6 g vlaknin, polnozrnate testenine pa 6,1 g.
Kaj lahko uporabiš namesto polnozrnatih rezancev?
V jedi jih lahko zamenjaš z navadnimi pšeničnimi rezanci ali z drugo obliko polnozrnatih testenin; čas kuhanja prilagodi obliki. Za brezglutensko različico izberi riževe ali koruzne rezance, vendar se njihova tekstura in čas priprave razlikujeta.
Ali lahko polnozrnate rezance skuhaš v juhi?
Lahko, vendar jih dodaj proti koncu, da ne postanejo kašasti. Najzanesljiveje je, da jih skuhaš posebej in jih tik pred postrežbo razdeliš v sklede ter preliješ z vročo juho.
Ali polnozrnati rezanci vsebujejo gluten?
Da. Pripravljeni so iz pšenice, zato niso primerni za jedi brez glutena; za takšno jed uporabi rezance iz riža, koruze ali ajde, pri ajdovih pa preveri, ali so mešani s pšenico.
Vir: Fineli (Finland) 32731 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
