Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnozrnate palačinke
Kalorije in hranilne vrednosti
suha mešanica, nepopolna
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 350 kcal —
- Beljakovine 11 g 21%
- Ogljikovi hidrati 66 g 24%
- Maščobe 1,3 g 2%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 7,9 g 28%
- Sladkorji 11 g —
- Natrij 1632 mg 71%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0,9 mg 69%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenska kislina (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 84 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 18,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 158 mg 12%
- Železo 7,1 mg 40%
- Magnezij 84 mg 20%
- Fosfor 789 mg 63%
- Kalij 368 mg 8%
- Cink 1,6 mg 15%
- Baker 0,28 mg 32%
- Mangan 2,2 mg 97%
- Selen 19 µg 35%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1,3 g |
| 1 porcija | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0,5 g |
| 2 porciji | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½ porcije | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1,5 g |
| 4 porcije | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5,3 g | 33 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3,3 g |
Podobna živila
- Polnozrnata palačinkasuha mešanica, nepopolna, nepripravljena350 kcal / 100 g
- Ajdove palačinkesuha mešanica, nepopolna340 kcal / 100 g
- Polnozrnata mešanica za palačinke347 kcal / 100 g
- Navadne palačinkepripravljeno po receptu227 kcal / 100 g
- Navadna palačinkavključuje sirotko, suha mešanica, popolna, nepripravljena368 kcal / 100 g
- Posebne dietne palačinkesuha mešanica349 kcal / 100 g
- Ajdova palačinkasuha mešanica, nepopolna, nepripravljena340 kcal / 100 g
- Polnozrnati kruhdomače, (2/3 polnozrnate moke)278 kcal / 100 g
- Polnozrnati pšenični kruhdomače, (2/3 polnozrnate pšenične moke), popečeno305 kcal / 100 g
- Polnozrnate tortiljepripravljeno za peko ali cvrtje, polnozrnato310 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnozrnate palačinke
Kako spečeš mehke polnozrnate palačinke, da niso zbite?
Testo po mešanju pusti počivati približno 15 minut, da polnozrnata moka vpije tekočino. Peci jih na srednje segreti, rahlo naoljeni ponvi; obrni jih, ko se na vrhu pojavijo mehurčki in robovi niso več mokri.
Zakaj se polnozrnate palačinke lepijo na ponev ali trgajo?
Ponev naj se najprej dobro segreje, nato jo tanko premaži z oljem ali maslom. Če se testo trga, mu primešaj malo tekočine in ga pusti počivati še nekaj minut; prvi palačinki pogosto pomaga nekoliko bolj mastna ponev.
S čim lahko postrežeš polnozrnate palačinke?
Za sladek nadev se podajo skuta, jabolka s cimetom, orehi ali marmelada; za slanega pa špinača s skuto, gobe ali sir. Namaži jih in zvij ali zloži v trikotnike.
Kako shraniš že pečene polnozrnate palačinke?
Ohlajene zloži eno na drugo, vmes pa lahko daš papir za peko, da se ne sprimejo. V zaprti posodi jih hrani v hladilniku do tri dni; pogrej jih v ponvi ali mikrovalovni pečici.
Ali lahko polnozrnate palačinke zamrzneš?
Da. Ohlajene palačinke loči s papirjem za peko, zloži v vrečko ali posodo in zamrzni; za najboljšo teksturo jih porabi v približno dveh mesecih. Odtajaj jih v hladilniku ali jih pogrej neposredno iz zamrzovalnika v ponvi na nizki temperaturi.
Kako se polnozrnate palačinke razlikujejo od navadnih?
Polnozrnate palačinke imajo več vlaknin: 7,9 g na 100 g, navadne palačinke pa 1,9 g. Polnozrnata moka jim da bolj izrazit, rahlo oreškast okus in nekoliko gostejšo teksturo.
Ali so polnozrnate palačinke vir vlaknin?
Da, polnozrnate palačinke so vir vlaknin; porcija po 100 g jih vsebuje 7,9 g. Za bolj nasiten obrok jih lahko napolniš s skuto ali postrežeš s sadjem.
Vir: USDA FoodData Central 171853 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
