Veste, kaj je na vašem krožniku
Ajdove palačinke
Kalorije in hranilne vrednosti
suha mešanica, nepopolna
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 340 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 63 g 23%
- Maščobe 2,7 g 3%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 8,5 g 30%
- Sladkorji 7,2 g —
- Natrij 684 mg 30%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,48 mg 3%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 4,1 mg 26%
- Pantotenska kislina (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folati (B9) 53 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 27,6 mg 5%
Minerali
- Kalcij 476 mg 37%
- Železo 4,7 mg 26%
- Magnezij 190 mg 45%
- Fosfor 913 mg 73%
- Kalij 316 mg 7%
- Cink 2,6 mg 23%
- Baker 0,42 mg 46%
- Mangan 1,7 mg 72%
- Selen 13,1 µg 24%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2,7 g |
| 1 porcija | 28,4 g | 96 | 3,1 g | 18 g | 0,8 g |
| 2 porciji | 56,7 g | 193 | 6,2 g | 36 g | 1,5 g |
| ½ porcije | 14,2 g | 48 | 1,5 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 3 porcije | 85,1 g | 289 | 9,3 g | 53 g | 2,3 g |
| 4 porcije | 113,4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,5 g | 31 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6,8 g |
Podobna živila
- Majhne ajdove palačinkeocvrte319 kcal / 100 g
- Ajdova palačinkasuha mešanica, nepopolna, nepripravljena340 kcal / 100 g
- Polnozrnate palačinkesuha mešanica, nepopolna350 kcal / 100 g
- Polnozrnata palačinkasuha mešanica, nepopolna, nepripravljena350 kcal / 100 g
- Posebne dietne palačinkesuha mešanica349 kcal / 100 g
- Navadne palačinkesuha mešanica, nepopolna, vsebuje sirotko355 kcal / 100 g
- Palačinka iz ajdove moke204 kcal / 100 g
- Navadna palačinkavključuje sirotko, suha mešanica, popolna, nepripravljena368 kcal / 100 g
- Mešanica za palačinke332 kcal / 100 g
- Palačinke z borovnicamipripravljeno po receptu222 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ajdove palačinke
Kako preprečiš, da bi se ajdove palačinke trgale?
Testo naj po mešanju počiva približno 20 minut, da moka vpije tekočino. Palačinko obrni šele, ko se robovi posušijo in se spodnja stran zlahka odlepi od ponve.
Kako spečeš ajdove palačinke, da niso suhe?
Ponev segrej na srednjo temperaturo in jo tanko premaži z oljem. Palačinko peci približno 1–2 minuti na prvi strani in še okoli minuto na drugi; previsoka temperatura jo hitro izsuši.
S čim so ajdove palačinke dobre?
Za sladek nadev se podajo skuta z medom, marmelada ali orehi. Za slano različico poskusi nadev iz skute in zelišč, gob ali špinače.
Kako shraniš že pečene ajdove palačinke?
Ohlajene zloži in jih v zaprti posodi hrani v hladilniku do dva dni. Za zamrzovanje mednje vstavi koščke papirja za peko, da jih lahko pozneje ločiš.
Ali lahko pšenično moko v palačinkah zamenjaš z ajdovo?
Lahko, vendar je testo iz same ajdove moke bolj krhko in ima izrazitejši okus. Za prožnejše palačinke zamenjaj le del pšenične moke ali v testo dodaj jajce.
Kako se ajdove palačinke razlikujejo od navadnih?
Imajo značilen, rahlo oreškast okus in so temnejše. Navadne palačinke vsebujejo 355 kcal na 100 g, ajdove pa 340 kcal.
Ali so ajdove palačinke brez glutena?
Ajda je naravno brez glutena, vendar to ne zagotavlja, da ga ne vsebujejo palačinke: v testu je lahko tudi pšenična moka, do onesnaženja pa lahko pride pri mletju ali pripravi.
Vir: USDA FoodData Central 172774 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
