Veste, kaj je na vašem krožniku
Polnozrnata pšenica
Kalorije in hranilne vrednosti
predkuhana, surova
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 359 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 68 g 25%
- Maščobe 1,8 g 2%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 6,7 g 24%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 4 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 1,1 mg 93%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 8,4 mg 53%
- Pantotenska kislina (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 55 mg 4%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 50 mg 12%
- Fosfor 238 mg 19%
- Kalij 950 mg 20%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0,4 mg 44%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 14 g | 68 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,9 g | 34 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 21 g | 102 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 27 g | 135 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 34 g | 169 g | 4,6 g |
Podobna živila
- Polnozrnata pšenica dvozrnicasurova342 kcal / 100 g
- Pšenicasurovo313 kcal / 100 g
- Polnozrnata pšenična moka320 kcal / 100 g
- Polnozrnata durum pšenicasurovo342 kcal / 100 g
- Polnozrnate testeninesuho352 kcal / 100 g
- Polnozrnati kruhpripravljen po receptu278 kcal / 100 g
- Polnozrnat pšenični kruhpolnozrnat, iz fino in grobo mlete moke235 kcal / 100 g
- Cela pšenična zrnasurova331 kcal / 100 g
- Polnozrnni pšenični kruh232 kcal / 100 g
- Pšenična moka polnozrnata282 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Polnozrnata pšenica
Kako skuhaš cela polnozrnata pšenična zrna?
Zrna čez noč namoči, odlij vodo in jih kuhaj v sveži vodi približno 45–60 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsta. Sol dodaj proti koncu; kuhana zrna odcedi in uporabi v solati, juhi ali kot prilogo.
Ali je treba polnozrnato pšenico pred kuhanjem namočiti?
Namakanje za 8–12 ur skrajša kuhanje in zmehča zrna, ni pa nujno. Če jih ne namakaš, računaj na približno 60–90 minut kuhanja in medtem dolij vodo, če je treba.
Kaj pripraviš iz polnozrnate pšenice?
Kuhana zrna so dobra v solati z zelišči, zelenjavo in limoninim prelivom, v zelenjavni juhi ali kot priloga namesto riža. Iz njih lahko pripraviš tudi sladko pšenično kašo z mlekom, suhim sadjem in oreščki.
Kako polnozrnato pšenico shraniš?
Suha zrna hrani v nepredušno zaprti posodi na hladnem in suhem, stran od sonca. Kuhano pšenico ohladi v dveh urah, jo zapri v posodo in porabi v treh do štirih dneh; lahko jo tudi zamrzneš v porcijah.
Ali lahko polnozrnato pšenico zamenjaš z ajdo?
Da, kuhana ajda je primerna zamenjava v solatah in prilogah, vendar je bolj mehka in ima izrazitejši, rahlo oreškast okus. Na 100 g ima polnozrnata ajda 4 g vlaknin, polnozrnata pšenica pa 6,7 g.
Je polnozrnata pšenica isto kot polnozrnata pšenična moka?
Ne. Polnozrnata pšenica so cela zrna, polnozrnata pšenična moka pa nastane z mletjem celotnega zrna in se uporablja predvsem za peko; moko ne kuhaš kot zrna.
Ali polnozrnata pšenica vsebuje gluten?
Da. Pšenica vsebuje gluten, zato polnozrnata pšenica ni primerna za brezglutensko prehrano.
Kaj je pri polnozrnati pšenici polnozrnato?
Pri polnozrnatih žitih se uporabi celo zrno, vključno z otrobi, kalčkom in notranjim delom zrna. Zato se razlikuje od oluščenih zrn in izdelkov iz bele pšenične moke.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 9080 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
