Veste, kaj je na vašem krožniku
Piščančja rižota
Kalorije in hranilne vrednosti
domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 173 kcal —
- Beljakovine 8,9 g 18%
- Ogljikovi hidrati 25 g 9%
- Maščobe 3,3 g 4%
- Nasičene maščobe 1,5 g 8%
- Vlaknine 0,8 g 3%
- Natrij 355 mg 15%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
Minerali
- Kalcij 22 mg 2%
- Železo 0,44 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalij 165 mg 4%
- Cink 0,9 mg 8%
- Baker 0,09 mg 10%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 5 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Podobna živila
- Rižota s piščancem in zelenjavo154 kcal / 100 g
- Rižotadomače184 kcal / 100 g
- Rižoto z belim rižem in zelenjavodomače139 kcal / 100 g
- Pureščje s/z limonodomače150 kcal / 100 g
- Risotto chicken risotto145 kcal / 100 g
- Riž s piščancemz rjavim rižem, soljeno122 kcal / 100 g
- Piščančji kari z rižemdomače179 kcal / 100 g
- Pražen piščanec z rižemdomače157 kcal / 100 g
- Piščanec po lovskodomače78 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Piščančja rižota
Kako skuhaš kremasto piščančjo rižoto?
Uporabi riž za rižoto, na primer arborio. Riž najprej na kratko popraži, nato mu postopoma prilivaj vročo jušno osnovo in mešaj približno 16–18 minut, da ostane čvrst na ugriz.
Kateri riž je najboljši za piščančjo rižoto?
Najbolj primeren je kratkozrnati riž arborio, ki med kuhanjem odda škrob in ustvari kremasto teksturo. Z dolgozrnatim rižem bo jed bolj rahla, vendar manj podobna klasični rižoti.
Kako poskrbiš, da piščanec v rižoti ni suh?
Piščanca nareži na enakomerne koščke in ga na hitro popeci posebej. V rižoto ga vmešaj proti koncu kuhanja; sredica naj doseže 75 °C.
Kako dolgo lahko hraniš ostanke piščančje rižote?
Rižoto čim prej, najpozneje v dveh urah, ohladi in spravi v hladilnik v plitvi, zaprti posodi. Porabi jo v enem dnevu in jo pri pogrevanju segrej tako, da je vroča tudi v sredini.
Ali lahko piščančjo rižoto zamrzneš?
Lahko, vendar bo riž po odtaljevanju mehkejši. Rižoto hitro ohladi, zamrzni v posameznih porcijah in jo pred jedjo temeljito pogrej; odtajane porcije ne zamrzuj znova.
Kaj postrežeš ob piščančji rižoti?
Dobro se poda k njej preprosta zelena solata z limoninim prelivom, ki osveži kremasto jed. Po želji rižoto tik pred postrežbo potresi s parmezanom in dodaj malo limonine lupinice.
Kako se piščančja rižota razlikuje od riža s piščancem?
Pri rižoti riž kuhaš postopoma z vročo jušno osnovo in ga mešaš, zato postane kremast. Riž s piščancem je navadno bolj rahel, saj se riž skuha ločeno ali z več tekočine brez stalnega mešanja.
Vir: CoFID (UK) 19-566 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
