Veste, kaj je na vašem krožniku
Pinjole
Kalorije in hranilne vrednosti
suhi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 673 kcal —
- Beljakovine 14 g 27%
- Ogljikovi hidrati 9,4 g 3%
- Maščobe 68 g 88%
- Nasičene maščobe 4,9 g 24%
- Vlaknine 3,7 g 13%
- Sladkorji 3,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 9,3 mg 62%
- Vitamin K 53,9 µg 45%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantotenska kislina (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 6%
- Folati (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 55,8 mg 10%
Minerali
- Kalcij 16 mg 1%
- Železo 5,5 mg 31%
- Magnezij 251 mg 60%
- Fosfor 575 mg 46%
- Kalij 597 mg 13%
- Cink 6,5 mg 59%
- Baker 1,3 mg 147%
- Mangan 8,8 mg 383%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 14 g | 9,4 g | 68 g |
| 1 porcija | 135 g | 909 | 19 g | 13 g | 92 g |
| 2 porciji | 270 g | 1817 | 37 g | 25 g | 185 g |
| ½ porcije | 67,5 g | 454 | 9,2 g | 6,3 g | 46 g |
| 3 porcije | 405 g | 2726 | 55 g | 38 g | 277 g |
| 4 porcije | 540 g | 3634 | 74 g | 51 g | 369 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 6,8 g | 4,7 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 21 g | 14 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 27 g | 19 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 34 g | 24 g | 171 g |
Podobna živila
- Pinjole pinyonposušeno629 kcal / 100 g
- Poganjki pinije712 kcal / 100 g
- Pinjolasurov, v lupini679 kcal / 100 g
- Semena borapinus sp.594 kcal / 100 g
- Plodovi borakuhano, nesoljeno175 kcal / 100 g
- Bukvijesušeno576 kcal / 100 g
- Pili oreščkisušeno719 kcal / 100 g
- Oreščki563 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Ginkgovi oreščkisušeno348 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pinjole
Kako popečeš pinjole, da se ne zažgejo?
Stresi jih v suho ponev v eni plasti in jih na srednji temperaturi praži 2–4 minute; pogosto premešaj, saj potemnijo zelo hitro. Takoj jih preloži na krožnik, ker se v vroči ponvi še naprej pražijo.
Ali pinjole pred pripravo pesta popečeš?
Ni treba: nepražene pinjole dajo svež, blag okus, popečene pa izrazitejšega in bolj oreškastega. Za klasičen pesto jih lahko na hitro popražiš, nato ohladiš in skupaj z baziliko, česnom, parmezanom ter oljčnim oljem zmelješ v omako.
V katere jedi lahko dodam pinjole?
Poleg pesta jih posuj po solati, pečeni zelenjavi ali testeninah, vmešaj v rižoto oziroma nadev za polnjeno zelenjavo. Dobro se podajo tudi k špinači in rozinam, na primer v sredozemsko navdihnjenih prilogah.
Kako shranjujem pinjole, da ne postanejo žarke?
Zaradi velike vsebnosti maščob hitro prevzamejo neprijeten žarek okus. Zapri jih v nepredušno posodo in shrani v hladilniku; za daljše shranjevanje jih zamrzni, kjer lahko ostanejo uporabne več mesecev.
Ali lahko pinjole zamrznem?
Da. Pred zamrzovanjem jih zapri v dobro zatesnjeno vrečko ali posodo; po potrebi vzemi le manjšo količino, saj jih lahko uporabiš neposredno iz zamrzovalnika, denimo za pesto ali praženje.
Koliko pinjol je običajna porcija?
Za posip ali dodatek jedi zadostuje manjša pest, približno 28 g; to je 191 kcal. Ker so zelo energijsko bogate, je pest primernejša porcija kot grizljanje neposredno iz vrečke.
Ali so pinjole pravi oreščki?
Botanično so semena bora, ne plodovi, kot so lešniki ali orehi. Ime pinjole se uporablja za užitna semena nekaterih vrst borov, njihova velikost in okus pa se lahko razlikujeta.
Ali lahko pinjole povzročijo alergijsko reakcijo?
Da, tudi pinjole lahko sprožijo alergijo, čeprav niso med najpogosteje omenjenimi oreščki. Če jih prvič ponudiš majhnemu otroku, jih zmelji ali drobno sesekljaj; cele pinjole so lahko nevarnost zadušitve.
Vir: USDA FoodData Central 170591 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
