Veste, kaj je na vašem krožniku
Pinjole
Kalorije in hranilne vrednosti
sušeni
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 675 kcal —
- Beljakovine 17 g 33%
- Ogljikovi hidrati 9,8 g 4%
- Maščobe 62 g 79%
- Nasičene maščobe 4,3 g 22%
- Vlaknine 6,4 g 23%
- Sladkorji 4,9 g —
- Natrij 1,3 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 11,9 mg 79%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,49 mg 40%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kislina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 17,1 µg 57%
- Folati (B9) 63,4 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 55,8 mg 10%
Minerali
- Kalcij 9,9 mg 1%
- Železo 4,9 mg 27%
- Magnezij 205 mg 49%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalij 603 mg 13%
- Cink 5,8 mg 52%
- Baker 1,3 mg 144%
- Mangan 8,6 mg 374%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 675 | 17 g | 9,8 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 338 | 8,3 g | 4,9 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 1013 | 25 g | 15 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1350 | 33 g | 20 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1688 | 41 g | 25 g | 155 g |
Podobna živila
- Pinjole pinyonposušeno629 kcal / 100 g
- Pinjolasurov, v lupini679 kcal / 100 g
- Poganjki pinije712 kcal / 100 g
- Plodovi borakuhano, nesoljeno175 kcal / 100 g
- Semena borapinus sp.594 kcal / 100 g
- Pili oreščkisušeno719 kcal / 100 g
- Bukvijesušeno576 kcal / 100 g
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Oreščki563 kcal / 100 g
- Pekanovi orehiposušeno691 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pinjole
Kako popečeš pinjole, da ne zagrenijo?
Suho ponev segrej na srednjo temperaturo, dodaj pinjole in jih praži približno 2–3 minute, medtem ko ponev pogosto stresaš. Odstavi jih takoj, ko zlato porjavijo, saj se zaradi preostale toplote še naprej pražijo.
Kako shranjuješ pinjole, da ne postanejo žarke?
Zaradi velike vsebnosti maščobe jih hrani v dobro zaprti posodi, v hladnem in temnem prostoru. Za daljšo hrambo jih daj v hladilnik ali zamrzovalnik; pred uporabo jih lahko dodaš jedi kar zamrznjene.
V katerih jedeh se najpogosteje uporabljajo pinjole?
Najbolj znane so v pestu alla genovese, kjer jih zmelješ z baziliko, česnom, oljčnim oljem in sirom. Popečene se podajo tudi k solatam, pečeni zelenjavi, testeninam in rižotam.
S čim lahko nadomestiš pinjole v pestu?
Za cenovno dostopnejšo različico uporabi indijske oreščke ali mandlje; za izrazitejši okus pa orehe. Nadomestek spremeni okus in gostoto pesta, zato ga dodajaj postopoma.
Kako izbereš dobre pinjole?
Izberi enakomerno svetle, čvrste pinjole brez temnih madežev in zatohlega ali grenkega vonja. Če kupuješ pakirane, se izogni embalaži z veliko zdrobljenimi koščki.
Ali so pinjole semena ali oreščki?
Botanično so semena nekaterih vrst bora, ki se razvijejo v storžih, ne pravi oreščki. Ime pinjole je povezano s pinijo, sredozemskim borom, katerega semena se pogosto uporabljajo v kuhinji.
Kateri minerali posebej izstopajo v pinjolah?
Pinjole so bogate z manganom in bakrom; vsebujejo tudi precej magnezija in fosforja. Na primer, 100 g vsebuje 8,6 mg mangana in 1,3 mg bakra.
Vir: Frida (Denmark) 806 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
