Veste, kaj je na vašem krožniku
Pekoča čili omaka sriracha
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 93 kcal —
- Beljakovine 1,9 g 4%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 0,9 g 1%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 15 g —
- Natrij 2124 mg 92%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 129 µg 14%
- Vitamin C 26,9 mg 30%
- Vitamin E 4,8 mg 32%
- Vitamin K 10,9 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenska kislina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folati (B9) 22 µg 6%
Minerali
- Kalcij 18 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 321 mg 7%
- Cink 0,24 mg 2%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 1 porcija | 6,5 g | 6 | 0,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 2 porciji | 13 g | 12 | 0,3 g | 2,2 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 3,3 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porcije | 19,5 g | 18 | 0,4 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 4 porcije | 26 g | 24 | 0,5 g | 4,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,9 g | 25 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,9 g | 34 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,8 g | 42 g | 2,3 g |
Podobna živila
- Pikantna omaka srirachapripravljeno za zaužitje93 kcal / 100 g
- Čili omakazelen nepopolnoma zrel, v pločevinki20 kcal / 100 g
- Pekoča čili omakazrelo rdeče, v pločevinki21 kcal / 100 g
- Pekoča omakapripravljeno za zaužitje, pekoče11 kcal / 100 g
- Kečap z ostrim čilijem101 kcal / 100 g
- Paradižnikova čili omakav steklenici, s soljo92 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Pekoča čili omaka sriracha
V katerih jedeh se sriracha najbolje obnese?
Dodaj jo v juhe z rezanci, pražen riž, jajčne jedi ali marinade za tofu in meso. Začini tudi sendviče in burgerje; vmešaj jo tik pred postrežbo, da njen okus ostane izrazit.
Kako s sriracho omiliš pekočino, ne da bi izgubila okus?
Zmešaj jo z majonezo, jogurtom ali kislo smetano in jo dodajaj po malo. Za preliv za rezance jo lahko razredčiš s sezamovim oljem, limetinim sokom ali sojino omako.
S čim lahko nadomestim sriracho?
Uporabi drugo čili omako s česnom in kisom; če je nimaš, zmešaj čili pasto, malo strtega česna in kanček kisa. Nadomestek najprej dodaj v majhni količini, saj se slanost in pekočina omak razlikujeta.
Ali lahko sriracho vmešam v vročo jed?
Lahko, vendar jo za izrazitejši okus dodaj proti koncu kuhanja ali kar na krožniku. V marinadi jo lahko uporabiš že prej, saj se med peko pekočina lepo poveže z drugimi sestavinami.
Kako dolgo je odprta sriracha uporabna in kam jo shranim?
Stekleničko po uporabi dobro zapri in jo hrani v hladilniku, zlasti če tako svetujejo navodila na embalaži. Uporabi čisto žlico ali stisni omako neposredno iz stekleničke, da je ne onesnažiš.
Iz česa je narejena sriracha?
Običajno vsebuje čili, česen, kis, sladkor in sol; nekatere različice čilije tudi fermentirajo. Zato je sriracha hkrati pekoča, kisla, slana in rahlo sladka.
Je sriracha primerna za kuhanje ali jo je bolje dodati za mizo?
Primerna je za oboje: v majhni količini jo vmešaj v omako ali juho, za natančnejše odmerjanje pa jo ponudi ob jedi. Tako si vsak pekočino prilagodi sam.
Vir: USDA FoodData Central 171186 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
