Veste, kaj je na vašem krožniku
Paradižniki
Kalorije in hranilne vrednosti
običajni, surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 14 kcal —
- Beljakovine 0,5 g 1%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1 g 4%
- Sladkorji 3 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,24 mg 1%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalij 223 mg 5%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Rumeni paradižnikisurovo15 kcal / 100 g
- Pečeni paradižnikistandardno, samo mesnati del in semena17 kcal / 100 g
- Paradižnik19 kcal / 100 g
- Češnjev paradižniksurovo22 kcal / 100 g
- Oranžni paradižniksurovo16 kcal / 100 g
- Navaden okrogel paradižniksurov20 kcal / 100 g
- Navaden paradižniksurov17 kcal / 100 g
- Ocvrti paradižnikstandardno, ocvrto v koruznem olju89 kcal / 100 g
- Paradižnik na vejicisurov22 kcal / 100 g
- Okrogel paradižniksurovo18 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Paradižniki
Kako najhitreje olupiš paradižnik?
Na spodnji strani zareži plitek križ, paradižnik za približno 20 sekund potopi v vrelo vodo, nato pa ga prestavi v hladno. Koža se bo pri zarezi zlahka odluščila.
Ali paradižnike hraniš v hladilniku ali na pultu?
Nezrele in čvrste pusti na pultu, da dozorijo. Zrele porabi čim prej; če jih moraš shraniti dlje, jih daj v hladilnik in pred jedjo pusti na sobni temperaturi, da se jim povrne nekaj arome.
Kako spečeš paradižnike v pečici?
Razpolovi jih, položi s prerezano stranjo navzgor, pokapaj z oljčnim oljem ter peci pri 200 °C približno 25–35 minut, da se zmehčajo in robovi porjavijo. Večje kose peci nekoliko dlje.
Kako narediš paradižnikovo omako manj kislo?
Omako kuhaj počasi, da se paradižniki zmehčajo in okus zaokroži; naribano korenje doda blago sladkobo. Ščepec sladkorja uporabi le, če je po kuhanju še vedno preveč kisla.
Kaj lahko uporabiš namesto svežih paradižnikov v omaki?
Uporabi sesekljane paradižnike iz pločevinke ali pasiran paradižnik. Za omako jih ni treba odtajati; kuhaj jih, dokler se omaka ne zgosti.
S čim se paradižniki dobro ujemajo?
Sveži se dobro podajo k baziliki, mocareli in oljčnemu olju, kuhani pa k česnu, čebuli in origanu. Uporabi jih v solati caprese, salsi ali paradižnikovi juhi.
Ali moraš paradižnike pred jedjo olupiti ali jim odstraniti semena?
Ne: dobro jih operi pod tekočo vodo in jih lahko poješ z lupino in semeni. Olupi jih le, kadar želiš posebej gladko omako ali juho.
Vir: CoFID (UK) 13-517 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
