Veste, kaj je na vašem krožniku
Paradižnik
Kalorije in hranilne vrednosti
rdeči, zreli, kuhani
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 18 kcal —
- Beljakovine 1 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,3 g 1%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0,7 g 3%
- Sladkorji 2,5 g —
- Natrij 11 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 22,8 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,56 mg 4%
- Vitamin K 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 6,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,68 mg 4%
- Magnezij 9 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalij 218 mg 5%
- Cink 0,14 mg 1%
- Baker 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 porcija | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 porciji | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ porcije | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 porcije | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Podobna živila
- Češnjev paradižniksurovo22 kcal / 100 g
- Dušeni paradižnikrdeče, zrelo79 kcal / 100 g
- Dušeni paradižnik v pločevinkirdeče, zrelo26 kcal / 100 g
- Oranžen paradižniksurovo16 kcal / 100 g
- Sušen paradižnik258 kcal / 100 g
- Paradižnikova kašazrelo, kaša72 kcal / 100 g
- Paradižnikova omakakonzervirana24 kcal / 100 g
- Paradižnikov koncentrat77 kcal / 100 g
- Paradižnikov sok in pulpazrel, konzerviran22 kcal / 100 g
- Rumeni paradižnikisurovo15 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Paradižnik
Kako olupiš paradižnik, ne da bi ga zmečkal?
Na spodnji strani zareži plitev križ, nato ga za približno 30 sekund potopi v vrelo vodo in takoj ohladi v mrzli. Lupina se bo ob zarezi zlahka odluščila.
Ali je treba paradižnik hraniti v hladilniku?
Nezrele paradižnike pusti na sobni temperaturi, stran od neposrednega sonca, da dozorijo. Zrel paradižnik lahko shraniš v hladilniku, če ga želiš ohraniti dlje; pred jedjo ga vzemi ven, da se ogreje in razvije več vonja.
Kako izbereš zrel paradižnik za solato?
Izberi čvrst, a ob nežnem pritisku rahlo prožen paradižnik, ki prijetno diši pri peclju. Razpoke, mehki udrti deli ali plesniva mesta so razlog, da ga ne kupiš.
V katerih jedeh se paradižnik najpogosteje uporablja?
Svež se odlično obnese v solati s kumaro, čebulo in oljčnim oljem; kuhan je osnova za paradižnikovo omako, juho in rižoto. Za gostejšo omako ga kuhaj nepokritega, da odvečna voda izpari.
Ali je paradižnik botanično sadež ali zelenjava?
Botanično je plod, saj nastane iz cveta in vsebuje semena. V kuhinji ga zaradi načina uporabe navadno štejemo med zelenjavo.
S čim lahko v omaki nadomestiš svež paradižnik?
Uporabi paradižnik iz pločevinke: za omako ga lahko dodaš neposredno v lonec in kuhaš, dokler se ne zmehča. Če uporabiš paradižnikovo kašo, je omaka gostejša, zato jo po potrebi razredči z malo vode.
Je paradižnik primeren za zamrzovanje?
Da. Oprane in osušene cele paradižnike zamrzni v vrečki ali posodi; ko se odtalijo, postanejo mehki, zato jih prihrani za omako, juho ali enolončnico, ne za solato.
Vir: USDA FoodData Central 170050 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
