Veste, kaj je na vašem krožniku

Paradižnik

Kalorije in hranilne vrednosti

rdeči, zreli, surovi, celoletno povprečje

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0,9 g

OH2,7 g

Maščobe0,2 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 18 kcal —
Beljakovine 0,9 g 2%
Ogljikovi hidrati 2,7 g 1%
Maščobe 0,2 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 1,2 g 4%
Sladkorji 2,6 g —
Natrij 5 mg 0%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 42 µg 5%
Vitamin C 13,7 mg 15%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,54 mg 4%
Vitamin K 7,9 µg 7%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0,59 mg 4%
Pantotenska kislina (B5) 0,09 mg 2%
Vitamin B6 0,08 mg 5%
Folati (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 6,7 mg 1%

Minerali

Kalcij 10 mg 1%
Železo 0,27 mg 2%
Magnezij 11 mg 3%
Fosfor 24 mg 2%
Kalij 237 mg 5%
Cink 0,17 mg 2%
Baker 0,06 mg 7%
Mangan 0,11 mg 5%
Selen 0 µg 0%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	18	0,9 g	2,7 g	0,2 g
1 porcija	149 g	27	1,3 g	4 g	0,3 g
2 porciji	298 g	54	2,6 g	8 g	0,6 g
½ porcije	74,5 g	13	0,7 g	2 g	0,1 g
3 porcije	447 g	80	3,9 g	12 g	0,9 g
4 porcije	596 g	107	5,2 g	16 g	1,2 g
50 g	50 g	9	0,4 g	1,3 g	0,1 g
150 g	150 g	27	1,3 g	4 g	0,3 g
200 g	200 g	36	1,8 g	5,4 g	0,4 g
250 g	250 g	45	2,2 g	6,7 g	0,5 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Paradižnik

Kako izberem zrel paradižnik?

Izberi takšnega, ki je za svojo velikost težak, čvrst, a se ob nežnem pritisku rahlo vda, in ima prijeten vonj pri peclju. Razpoke, mehka mesta ali plesniva lisa so razlog, da ga pustiš.

Ali paradižnik hranim v hladilniku?

Nezrele paradižnike pusti na sobni temperaturi, s pecljem navzdol, dokler ne dozorijo. Zrele porabi čim prej; če jih moraš ohladiti, jih pred jedjo vzemi iz hladilnika, da se jim povrne aroma.

Kako dolgo pečem paradižnik v pečici?

Razpolovljene paradižnike položi s prerezano stranjo navzgor, pokapaj z oljem in peci pri 200 °C približno 25–35 minut, da se zmehčajo in ob robovih rahlo porjavijo. Manjše češnjeve paradižnike preveri že po 15 minutah.

Kako olupim paradižnik, ne da bi ga zmečkal?

Na spodnji strani zareži plitev križ, paradižnik za približno 20–30 sekund potopi v vrelo vodo, nato pa ga prestavi v hladno vodo. Ko se lupina ob zarezi privzdigne, jo zlahka odstraniš.

V katerih jedeh se paradižnik dobro obnese?

Surov se poda v solato s kumaro, čebulo in olivnim oljem, iz kuhanega pa pripraviš paradižnikovo omako ali juho. Pri omaki ga kuhaj počasi, dokler se ne zgosti, in ga po želji kombiniraj z baziliko ali origanom.

Ali je paradižnik sadje ali zelenjava?

Botanično je paradižnik plod, saj nastane iz cveta in vsebuje semena; v kuhinji ga štejemo med zelenjavo, ker ga navadno uporabljamo v slanih jedeh.

Je paradižnik hranljiv vir vitamina C?

Paradižnik vsebuje vitamin C: 100 g ga ima 13,7 mg. Srednje velik paradižnik tehta približno 123 g in ga lahko poješ narezanega v solati ali sendviču.

Ali je kuhan paradižnik hranilno drugačen od surovega?

Pri kuhanju se paradižnik zmehča in izgubi nekaj vitamina C, zlasti pri dolgem kuhanju; omaka pa se zgosti, ker izhlapi voda. Kratko kuhanje je dobra izbira, če želiš ohraniti svež okus.

Vir: USDA FoodData Central 170457 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin