Veste, kaj je na vašem krožniku
Sušen paradižnik
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 258 kcal —
- Beljakovine 14 g 28%
- Ogljikovi hidrati 43 g 16%
- Maščobe 3 g 4%
- Nasičene maščobe 0,4 g 2%
- Vlaknine 12 g 44%
- Sladkorji 38 g —
- Natrij 107 mg 5%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotenska kislina (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folati (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 105 mg 19%
Minerali
- Kalcij 110 mg 8%
- Železo 9,1 mg 51%
- Magnezij 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalij 3427 mg 73%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 1,4 mg 158%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
- Jod 0,1 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Podobna živila
- Sušen paradižnik v oljukonzerviran, odcejen293 kcal / 100 g
- Sušeni paradižniki258 kcal / 100 g
- Na soncu sušeni paradižnikiali delno sušeni263 kcal / 100 g
- Paradižnik v prahu302 kcal / 100 g
- Sušeni paradižniki v oljuiz pločevinke ali kozarca, odcejeni197 kcal / 100 g
- Pečen paradižnikpečeno19 kcal / 100 g
- Paradižnik19 kcal / 100 g
- Sušene gobe159 kcal / 100 g
- Sušena goba shiitake296 kcal / 100 g
- Suha marelicasuha252 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Sušen paradižnik
Kako zmehčaš sušen paradižnik pred uporabo?
Trde, suhe koščke prelij z vročo vodo in jih namakaj približno 20 minut, nato jih odcedi in osuši. Vodo lahko uporabiš za omako ali juho.
Ali moraš sušen paradižnik v olju pred uporabo odcediti?
Da, odcedi ga, če želiš manj masten dodatek; olje pa prihrani za solatni preliv ali omako. Paradižnika iz olja navadno ni treba namakati.
Kako shranjuješ sušen paradižnik?
Suh sušen paradižnik shrani v dobro zaprtem kozarcu ali posodi, v hladnem in temnem prostoru. Ko ga namočiš, ga hrani v hladilniku in porabi v nekaj dneh.
V katerih jedeh se sušen paradižnik dobro obnese?
Dodaj ga v testenine, rižoto, solato, sendvič ali nadev za focaccio. Za hiter pesto ga zmelji z oljčnim oljem, oreščki, česnom in sirom.
S čim lahko nadomestiš sušen paradižnik v receptu?
V omaki ali enolončnici ga nadomesti s paradižnikovim koncentratom, vendar ga dodaj manj, saj je koncentriran in bolj gladek. V solati ali sendviču uporabi pečen paradižnik; okus bo manj izrazit in tekstura bolj sočna.
Kako izbereš sušen paradižnik za solato ali kuhanje?
Za solato izberi mehke koščke, vložene v olju, in jih pred dodajanjem odcedi. Trši, suhi paradižniki so priročni za omake in enolončnice, kjer se med kuhanjem zmehčajo.
Je sušen paradižnik vir železa?
Da, sušen paradižnik je vir železa: v 100 g ga je 9,1 mg. Ker je okus izrazit, ga običajno uporabiš kot dodatek, ne kot glavno sestavino.
Vir: Canadian Nutrient File 2348 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
