Veste, kaj je na vašem krožniku
Orehi
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 655 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 7 g 3%
- Maščobe 65 g 84%
- Nasičene maščobe 6,1 g 31%
- Vlaknine 6,7 g 24%
- Sladkorji 2,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folati (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 39,2 mg 7%
Minerali
- Kalcij 98 mg 8%
- Železo 2,9 mg 16%
- Magnezij 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalij 441 mg 9%
- Cink 3,1 mg 28%
- Baker 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Podobna živila
- Pekanovi orehi691 kcal / 100 g
- Črni orehisušeno619 kcal / 100 g
- Butternut orehidolgi orehi, sušeni612 kcal / 100 g
- Oreh709 kcal / 100 g
- Orehovo jedro688 kcal / 100 g
- Oreščki563 kcal / 100 g
- Jedrc orehatehtano z lupino295 kcal / 100 g
- Orehovo oljerastlinski885 kcal / 100 g
- Kokos384 kcal / 100 g
- Lešniki628 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Orehi
Kako najlažje streš orehe iz lupine?
Oreh položi v odpirač za orehe in pritiskaj počasi, da jedro ostane čim bolj celo. Če ga nimaš, ga zavij v kuhinjsko krpo in lupino previdno razpri s kladivom.
Kako popečem orehe, da postanejo bolj aromatični?
Razporedi jih v eni plasti po suhem pekaču in jih peci pri 170 °C približno 7–10 minut; enkrat jih premešaj. Vzemi jih iz pečice, ko zadišijo, in jih ohladi, saj se na vročem pekaču še naprej pražijo.
Kako dolgo lahko hranim orehe, da ne postanejo žarki?
Zaradi veliko maščobe hitro prevzamejo vonjave in lahko postanejo žarki. V nepredušni posodi jih hrani v hladilniku več mesecev, za daljše shranjevanje pa jih zamrzni; pred uporabo jih povonjaj in poskusi.
S čim se orehi dobro ujemajo in v katere jedi jih dodam?
Dobro se podajo k jabolkom, hruškam, medu, modremu siru in listnatim solatam. Dodaj jih v potico, orehovo potico, baklavo ali jih zmelji v omako za testenine.
Ali lahko v pecivu orehe nadomestim z lešniki?
Lahko: lešnike uporabi v enaki količini, zlasti v piškotih, kolačih in nadevih. So nekoliko slajši in bolj izrazito praženi, zato se okus peciva spremeni, tekstura pa ostane podobna.
Kaj je razlika med orehi in pekanovimi orehi?
Pekanovi orehi so praviloma slajši in bolj masleni, z manj izrazito grenkobo kožice; orehi so bolj zemeljsko-grenki in so pogosta sestavina potice. Na 100 g imajo pekanovi orehi 714 kcal in 8,5 g beljakovin, orehi pa 655 kcal in 15 g beljakovin.
Ali lahko jem surove orehe?
Da, orehe lahko ješ surove; pred uporabo odstrani ostanke lupine in zavrzi jedrca z zatohlim ali žarkim vonjem. Če jih želiš manj grenkega okusa, jih na hitro popraži.
Koliko orehov je običajna porcija?
Za prigrizek je priročna majhna pest, približno 30 g, kar je okoli 14 polovic jedrc. Ta porcija vsebuje 197 kcal in 2 g vlaknin.
Vir: Canadian Nutrient File 2590 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
