Veste, kaj je na vašem krožniku
Olive
Kalorije in hranilne vrednosti
povprečne
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 165 kcal —
- Beljakovine 1,3 g 3%
- Ogljikovi hidrati 0,7 g 0%
- Maščobe 17 g 21%
- Nasičene maščobe 2,3 g 11%
- Vlaknine 3,8 g 14%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 1130 mg 49%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 3,8 µg 0%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin K 20,9 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Minerali
- Kalcij 76,7 mg 6%
- Železo 1,2 mg 6%
- Magnezij 14,4 mg 3%
- Fosfor 8,5 mg 1%
- Kalij 28,8 mg 1%
- Cink 0,22 mg 2%
- Baker 0,16 mg 18%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Jod 5,8 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 1,3 g | 0,7 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 0,6 g | 0,3 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 1,9 g | 1 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 2,6 g | 1,3 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 3,2 g | 1,6 g | 42 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Olive
Zakaj oljk ne jemo kar z drevesa?
Surove oljke so zelo grenke zaradi oleuropeina. Preden postanejo užitne, jih je treba razgreniti in običajno vložiti v slanico ali olje.
Kako oljke razsoliš, da niso tako slane?
Oljke odcedi in jih za približno pol ure namoči v hladno vodo, nato jih poskusi; če so še preslane, vodo zamenjaj in jih namakaj še malo. Preden jih dodaš jedi, jih dobro odcedi.
Kako dolgo so oljke uporabne po odprtju?
V hladilniku jih hrani v čistem, tesno zaprtem kozarcu in naj bodo prekrite s slanico oziroma tekočino iz embalaže. Uporabi čist pribor in upoštevaj rok uporabe po odprtju, če je naveden.
V katere jedi lahko dodaš oljke?
Dodaj jih v grško solato, testenine puttanesca, pico ali tapenado. Cele oljke vmešaj proti koncu kuhanja, da ohranijo čvrstost in jedi ne presolijo.
Ali so črne oljke vedno bolj zrele od zelenih?
Ne. Zelene oljke se običajno obirajo prej, nekatere črne pa potemnijo naravno, druge so temno obarvane med predelavo; barva sama ne pove vedno, kako so bile pridelane.
Ali lahko oljke nadomestiš z oljčnim oljem?
Ne povsem: oljke dodajo jedi čvrsto teksturo, slanost in koščke, olje pa predvsem maščobo in aromo. V solati lahko uporabiš oboje, v nadevu ali omaki s koščki pa oljčnega olja ne moreš zamenjati za cele oljke.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 13184 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
