Veste, kaj je na vašem krožniku
mehak pregelj
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 338 kcal —
- Beljakovine 8,2 g 16%
- Ogljikovi hidrati 68 g 25%
- Maščobe 3,1 g 4%
- Nasičene maščobe 0,7 g 3%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 203 mg 9%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 17,7 mg 3%
Minerali
- Kalcij 23 mg 2%
- Železo 3,9 mg 22%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,94 mg 9%
- Baker 0,13 mg 14%
- Selen 17,2 µg 31%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 338 | 8,2 g | 68 g | 3,1 g |
| 1 porcija | 143 g | 483 | 12 g | 97 g | 4,4 g |
| 2 porciji | 286 g | 967 | 24 g | 194 g | 8,9 g |
| ½ porcije | 71,5 g | 242 | 5,9 g | 48 g | 2,2 g |
| 3 porcije | 429 g | 1450 | 35 g | 290 g | 13 g |
| 4 porcije | 572 g | 1933 | 47 g | 387 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 4,1 g | 34 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 507 | 12 g | 102 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 676 | 16 g | 135 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 845 | 21 g | 169 g | 7,8 g |
Podobna živila
- Mehka presta338 kcal / 100 g
- Mehke neosoljene presteneosoljeno345 kcal / 100 g
- Slana presta282 kcal / 100 g
- Prestatrd381 kcal / 100 g
- Presteotroška hrana397 kcal / 100 g
- Presta palčke382 kcal / 100 g
- Prestzelsvež kruh330 kcal / 100 g
- Slane presteprigrizek, palčke389 kcal / 100 g
- Navadni trdi pretzliz dodano soljo384 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu mehak pregelj
Kako doma pogreješ mehak pregelj, da je spet mehak?
Pečico segrej na 160 °C, pregelj rahlo poškropi z vodo in ga pogrej 5–8 minut. Mikrovalovna pečica ga pogreje hitreje, vendar ga lahko naredi gumijastega.
Kako dolgo ostane mehak pregelj svež in kako ga shranim?
Ko se ohladi, ga shrani v nepredušno vrečko ali posodo pri sobni temperaturi in pojej v enem dnevu; na zraku hitro otrdi. Za daljše shranjevanje ga zamrzni, nato pa ga odtajaj in na kratko pogrej v pečici.
S čim se mehak pregelj dobro poda?
Klasično ga postrežejo z gorčico, v južni Nemčiji pa tudi z mehkim sirom za mazanje, kot je obazda. Dober je tudi ob juhi ali kot priloga k klobasam.
Kako izberem dober mehak pregelj v pekarni?
Išči sijočo, temno rjavo skorjo in mehko, prožno sredico; presuh pregelj je pogosto že otrdel. Če želiš manj slan prigrizek, izberi različico brez grobe soli.
Ali lahko mehak pregelj zamrznem?
Da. Ohlajenega zavij posamično ali shrani v vrečki za zamrzovanje; za najboljšo teksturo ga porabi v približno dveh mesecih, odtajaj pri sobni temperaturi in pogrej v pečici.
Kako se mehak pregelj razlikuje od trdega pretzla?
Mehak pregelj je kvašeno pecivo z nežno sredico, medtem ko so trdi pretzli suhi in hrustljavi. Zato je mehak pregelj primernejši za pogretje ali pomakanje, trdi pa za prigrizek iz vrečke.
Zakaj ima mehak pregelj značilno rjavo skorjo?
Pred peko se testo za kratek čas potopi v alkalno raztopino; ta omogoči, da skorja med peko močno porjavi in dobi značilen okus. Domači recepti pogosto uporabljajo raztopino sode bikarbone.
Ali mehak pregelj vsebuje gluten?
Običajno je narejen iz pšenične moke, zato vsebuje gluten. Če se mu moraš izogniti, izberi izdelek, ki je izrecno označen kot brez glutena.
Vir: USDA FoodData Central 169064 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
