Veste, kaj je na vašem krožniku

Jastog

Kalorije in hranilne vrednosti

kuhan

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine19 g

OH0,3 g

Maščobe1,5 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 90 kcal —
Beljakovine 19 g 37%
Ogljikovi hidrati 0,3 g 0%
Maščobe 1,5 g 2%
Nasičene maščobe 0,2 g 1%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 0 g —
Natrij 1240 mg 54%
Holesterol 129 mg 43%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 1 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2,2 mg 15%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
Niacin (B3) 1,5 mg 9%
Pantotenska kislina (B5) 1,6 mg 33%
Vitamin B6 0,21 mg 12%
Biotin (B7) 5 µg 17%
Folati (B9) 17 µg 4%
Vitamin B12 0,5 µg 21%
Holin 80,9 mg 15%

Minerali

Kalcij 85 mg 7%
Železo 0,8 mg 4%
Magnezij 47 mg 11%
Fosfor 192 mg 15%
Kalij 135 mg 3%
Cink 1,8 mg 16%
Baker 1,7 mg 189%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 38,1 µg 69%
Jod 140 µg 93%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	Beljakovine	OH	Maščobe
100 g	100 g	90	19 g	0,3 g	1,5 g
50 g	50 g	45	9,4 g	0,2 g	0,8 g
150 g	150 g	134	28 g	0,5 g	2,3 g
200 g	200 g	179	37 g	0,6 g	3 g
250 g	250 g	224	47 g	0,8 g	3,8 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Jastog

Kako skuhaš celega jastoga?

Jastoga položi v velik lonec z močno osoljeno vrelo vodo, pokrij in kuhaj približno 8–10 minut na prvih 500 g, nato še 3 minute za vsakih dodatnih 500 g. Meso je kuhano, ko postane neprosojno in se lupina obarva živo rdeče.

Kako odpreš kuhanega jastoga in izluščiš meso?

Odtrgaj klešče in jih razpri z udarcem težkega noža ali kleščami za rake; trup zasukaj, rep pa upogni, da poči. Meso iz repa iztisni skozi prerezano spodnjo stran lupine, iz klešč in členov pa ga izvleci z vilicami.

Kako dolgo lahko hraniš jastoga v hladilniku?

Kuhanega jastoga shrani v pokriti posodi v hladilniku in ga porabi v 3–4 dneh. Živega ne potapljaj v sladko vodo in ga ne zapri v nepredušno vrečko; do kuhanja naj bo v hladnem, zračnem prostoru, pokrit z vlažno krpo.

S čim postrežeš jastoga?

Kuhanega jastoga postrezi s stopljenim maslom, limono in svežim kruhom; dobro se ujame tudi s krompirjem ali preprosto solato. Meso lahko dodaš v testenine, rižoto ali kremno juho.

Kako pripraviš jastoga na žaru?

Kuhanega jastoga po dolžini prereži, meso premaži z maslom in ga položi na vroč žar s prerezano stranjo navzdol za približno 3–4 minute. Nato ga obrni in peci še 2 minuti, da se meso segreje in rahlo zapeče.

Ali je jastog isto kot ameriški jastog?

Ameriški jastog je vrsta jastoga, ki živi v severozahodnem Atlantiku; navadno ima velike klešče, medtem ko jih nekatere druge vrste nimajo. Ameriški jastog ima na 100 g približno 89 kcal in 19 g beljakovin.

Ali je jastog dober vir beljakovin?

Da. Porcija kuhanega mesa velikosti približno 100 g vsebuje 19 g beljakovin.

Ali lahko jastoga jedo osebe z alergijo na rake?

Ne, če so alergične na rake: jastog spada med rake in lahko sproži alergijsko reakcijo. Pri alergiji se izogni tudi jedem, omakam in jušnim osnovam, ki vsebujejo jastoga.

Vir: Frida (Denmark) 625 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin