Veste, kaj je na vašem krožniku
Enčilada s piščancem
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 178 kcal —
- Beljakovine 10 g 20%
- Ogljikovi hidrati 12 g 4%
- Maščobe 9 g 12%
- Nasičene maščobe 3,2 g 16%
- Vlaknine 2,3 g 8%
- Sladkorji 0,8 g —
- Natrij 459 mg 20%
- Holesterol 33 mg 11%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 37 µg 4%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,83 mg 6%
- Vitamin K 4,6 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Vitamin B6 0,21 mg 12%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,2 µg 8%
- Holin 25,2 mg 5%
Minerali
- Kalcij 116 mg 9%
- Železo 0,86 mg 5%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 192 mg 15%
- Kalij 190 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Baker 0,08 mg 9%
- Selen 10,2 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 10 g | 12 g | 9 g |
| 1 porcija | 150 g | 267 | 15 g | 19 g | 14 g |
| 2 porciji | 300 g | 534 | 30 g | 37 g | 27 g |
| ½ porcije | 75 g | 134 | 7,5 g | 9,3 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 450 g | 801 | 45 g | 56 g | 41 g |
| 4 porcije | 600 g | 1068 | 60 g | 74 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 5 g | 6,2 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 20 g | 25 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 25 g | 31 g | 23 g |
Podobna živila
- Sirna enchiladamehiško, pripravljeno v restavraciji273 kcal / 100 g
- Piščančja chimichanga304 kcal / 100 g
- Fajita s piščancem206 kcal / 100 g
- Tamale s piščancem174 kcal / 100 g
- Sirova enchiladarestavracija, mehika273 kcal / 100 g
- Taquito s piščancem269 kcal / 100 g
- Piščančja quesadilla294 kcal / 100 g
- Piščančji zavitek166 kcal / 100 g
- Empanada s piščancem309 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Enčilada s piščancem
Kako pripraviš piščančjo enčilado?
Kuhano ali natrgano piščančje meso zavij v koruzno ali pšenično tortiljo, položi v pekač, prelij z omako za enčilade in potresi s sirom. Peci pri 190 °C približno 20 minut, da se omaka začne mehurčkati in se sir stopi.
S čim postrežeš piščančjo enčilado?
Dobro se poda k rižu, fižolu, koruzi ali sveži solati. Na mizo lahko dodaš še salso, avokado, kislo smetano in limeto, da si vsak jed dopolni po svoje.
Kako shraniš ostanke piščančje enčilade?
Ostanke v zaprti posodi čim prej postavi v hladilnik in jih porabi v 3–4 dneh. Pogrej jih v pečici pri 180 °C, pokrite s folijo, približno 15–20 minut; v mikrovalovni pečici jih pogrevaj, dokler niso vroči tudi v sredini.
Ali lahko piščančjo enčilado zamrzneš?
Da. Ohlajene enčilade tesno zavij ali shrani v nepredušno posodo in zamrzni za največ 3 mesece; odtajaj jih čez noč v hladilniku, nato pa jih pogrej v pečici, dokler niso vroče tudi v sredini.
Kako izbereš tortilje za piščančjo enčilado?
Koruzne tortilje dajo izrazitejši okus, pšenične pa se navadno lažje zvijejo in manj trgajo. Pred polnjenjem jih na hitro pogrej v suhi ponvi ali zavij v vlažno krpo in segrej, da postanejo prožne.
Kakšna je razlika med piščančjo enčilado in piščančjo chimichango?
Enčilada je zvita tortilja, prekrita z omako in navadno zapečena v pečici; chimichanga je nadevan zvitek, ki se ocvre. Piščančja chimichanga ima 304 kcal na 100 g, piščančja enčilada pa 178 kcal.
Je piščančja enčilada pekoča?
Ni nujno: pekočino določajo omaka in čili, ne piščanec ali tortilja. Za milejšo različico uporabi blago rdečo ali zeleno omako, pekočo salso pa postrezi posebej.
Ali lahko piščančjo enčilado pripraviš vnaprej?
Da: napolni in zvij tortilje, zloži jih v pekač ter jih do peke hrani pokrite v hladilniku, najbolje največ en dan. Omako in sir lahko dodaš tik pred peko, da tortilje ne vpijejo preveč omake.
Vir: FNDDS (USDA) 58102830 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
