Veste, kaj je na vašem krožniku
Sirna enchilada
Kalorije in hranilne vrednosti
mehiško, pripravljeno v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 273 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 14 g 5%
- Maščobe 18 g 24%
- Nasičene maščobe 8,4 g 42%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 2,6 g —
- Natrij 528 mg 23%
- Holesterol 42 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 205 µg 23%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,63 mg 4%
- Pantotenska kislina (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,86 µg 36%
Minerali
- Kalcij 314 mg 24%
- Železo 0,66 mg 4%
- Magnezij 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Kalij 140 mg 3%
- Cink 1,8 mg 17%
- Baker 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sirna enchilada
Kako pripraviš sirno enchilado, da tortilja ne poči?
Koruzne tortilje na kratko pogrej v suhi ponvi ali jih zavij v vlažno krpo in pogrej, da se zmehčajo. Napolni jih z naribanim sirom, zvij, položi v pekač s stikom navzdol in prelij z omako.
Kako dolgo pečeš sirno enchilado?
Peci jo pri 190 °C približno 15–20 minut, da omaka ob robovih brbota, sir pa se stopi. Če želiš zapečeno površino, jo zadnji 2 minuti postavi pod žar in jo ves čas opazuj.
Kakšna omaka se poda k sirni enchiladi?
Najbolj značilna je rdeča omaka iz čilija in paradižnika; dobra je tudi zelena omaka iz tomatillov. Omako razporedi po dnu pekača in še čez zvite tortilje, da se med peko ne izsušijo.
S čim postrežeš sirno enchilado?
Ponudi jo s fižolom ali mehiškim rižem, zraven pa dodaj salso, avokado in malo kisle smetane ali jogurta. Sveža solata ali zelje z limetinim sokom lepo uravnotežita bogat nadev.
Kako shraniš ostanke sirne enchilade?
Ostanke v zaprti posodi shrani v hladilniku in jih pojej v treh do štirih dneh. Pogrej jih pokrite v pečici pri 180 °C, dokler niso vroči tudi v sredini; nekaj vode ali omake pomaga, da se ne izsušijo.
Ali je sirna enchilada podobna sirni quesadilli?
Ne povsem: enchilado napolniš, zviješ, preliješ z omako in spečeš, quesadillo pa navadno zapečeš z nadevom med tortiljama ali v prepognjeni tortilji. Sirna quesadilla ima 368 kcal na 100 g, sirna enchilada pa 273 kcal.
S čim lahko nadomestiš sir v sirni enchiladi?
Za rastlinsko različico uporabi tofu, pretlačen fižol ali rastlinski sir, ki se dobro topi. Če izbereš fižol, ga najprej začini s kumino in čilijem, nato pa ga tanko razmaži po tortilji, da jo boš lažje zvil.
Vir: Canadian Nutrient File 7582 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
