Veste, kaj je na vašem krožniku
Črna oljka
Kalorije in hranilne vrednosti
izkoščičena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 4 g 1%
- Maščobe 30 g 38%
- Nasičene maščobe 4,2 g 21%
- Vlaknine 3,5 g 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2 g | 4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | – | 1 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | – | 3 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | – | 4 g | 8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | – | 5 g | 10 g | 75 g |
Podobna živila
- Črne oljkepovprečno živilo182 kcal / 100 g
- Olivačrna, v olju, konzervirana348 kcal / 100 g
- Olivečrne, z oljem, odcejene142 kcal / 100 g
- Zrele oljke v pločevinkijumbo-super colossal81 kcal / 100 g
- Olives black without stones in brine171 kcal / 100 g
- Zrele olivekonzervirane, odcejene201 kcal / 100 g
- Oljkezrele, v slanici, konzervirane162 kcal / 100 g
- Namizne oljkekonzervirane277 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Črna oljka
Kako se črna oljka razlikuje od zelene?
Obe sta plodovi oljke, vendar so zelene navadno obrane prej. Črne oljke so lahko dozorele na drevesu ali pa so med predelavo potemnjene, zato barva sama ne pove, kako so bile pridelane.
Kako črne oljke dodam na pico?
Odcedi jih in odstrani koščice, če jih imajo. Razpolovljene ali narezane razporedi po pici pred peko; lepo se podajo k paradižniku, mocareli, čebuli in origanu.
Kako zmanjšam slanost črnih oljk?
Oljke na kratko speri pod hladno vodo in jih dobro odcedi. Če so zelo slane, jih za nekaj minut namoči v vodi, nato jih osuši, da ne razredčijo jedi.
Kako shranjujem odprte črne oljke?
Shrani jih v hladilniku v čisti, zaprti posodi in jih, če so bile v slanici, prelij s slanico. Jemlji jih s čistim priborom ter upoštevaj rok uporabe in navodila na embalaži.
Kako odstranim koščico iz črne oljke?
Oljko položi na desko in jo nežno pritisni s plosko stranjo noža; koščica se bo zrahljala, meso pa bo ostalo uporabno za solato ali namaz. Za lepše rezine uporabi izkoščičevalnik.
Ali so vse črne oljke naravno dozorele na drevesu?
Ne. Nekatere počrnijo med zorenjem, druge pa potemnijo med predelavo, zato črna barva ni zanesljiv znak zrelosti. Podatek o načinu predelave poišči v opisu izdelka.
V katerih jedeh se črne oljke dobro obnesejo?
Dodaj jih v grško solato, testenine, sendviče ali tapenado, gosta oljčna namaza. V vročih jedeh se dobro ujemajo s paradižnikom, česnom in zelišči.
Vir: BEDCA (Spain) 1194 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
