Čips

Krompir nareži na zelo tanke rezine, jih splakni in povsem osuši. Cvri jih v olju pri 160–170 °C v majhnih porcijah približno 2–4 minute, da postanejo zlato rumene in hrustljave; posoli jih takoj po cvrtju.

Ko odpreš vrečko, čips prestresi v nepredušno posodo in jo hrani na suhem, stran od pare in toplote. Če se je že zmehčal, ga za nekaj minut pogrej v pečici pri 150 °C in pred jedjo ohladi.

Odličen je z gosto pomako iz kisle smetane, jogurta in zelišč ali s salso. Zdrobljenega lahko potreseš tudi po kremni juhi ali uporabiš kot hrustljav posip za sendvič.

Izberi navaden čips namesto močno začinjenega in preveri količino soli med sestavinami; različice z okusom pogosto vsebujejo več soli. Po odprtju si porcijo nasuj v skledico, namesto da ješ neposredno iz vrečke.

Koruzni čips vsebuje 564 kcal na 100 g, čips pa 536 kcal na 100 g.

Majhna pest, približno 30 g, je priročna porcija za prigrizek; to je 161 kcal.