Veste, kaj je na vašem krožniku
pomfrit
Kalorije in hranilne vrednosti
domače, ocvrto v koruznem olju
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 197 kcal —
- Beljakovine 3,2 g 6%
- Ogljikovi hidrati 33 g 12%
- Maščobe 6,7 g 9%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 3,4 g 12%
- Sladkorji 1,5 g —
- Natrij 3 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folati (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Železo 0,33 mg 2%
- Magnezij 35 mg 8%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalij 748 mg 16%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,06 mg 7%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Podobna živila
- Domači pomfritdomače, ocvrto v repičnem olju202 kcal / 100 g
- Pomfrit s kečapom216 kcal / 100 g
- Pomfrit z majonezo316 kcal / 100 g
- Pomfrit v rastlinskem oljuhitra hrana, krompir, ocvrt v rastlinskem olju312 kcal / 100 g
- Krompirjev čips495 kcal / 100 g
- Čips536 kcal / 100 g
- Krompirjev prigrizektip pringle, ocvrt v rastlinskem olju519 kcal / 100 g
- Krompirjeva pakoraocvrto v rastlinskem olju, domače315 kcal / 100 g
- Pražen krompirpražen v nedoločenem olju, brez soli289 kcal / 100 g
- Krompirocvrt119 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu pomfrit
Kako spečeš zamrznjen pomfrit v pečici, da bo hrustljav?
Pečico segrej na 220 °C, pomfrit razporedi v eni plasti po vročem pekaču in ga peci približno 20–25 minut. Na polovici peke ga obrni; ne odtajaj ga prej, saj se lahko razmehča.
Kako pripraviš domači pomfrit iz svežega krompirja?
Krompir nareži na enako debele paličice, jih speri in zelo dobro osuši. Za posebej hrustljav rezultat jih najprej cvri pri 150 °C približno 5–6 minut, odcedi, nato pa pri 180 °C še 2–3 minute, da zlato porjavijo.
Ali moraš krompir pred cvrtjem namakati za pomfrit?
Narezane paličice namakaj v mrzli vodi 20–30 minut, da odstraniš del površinskega škroba. Pred cvrtjem jih temeljito osuši; mokre paličice v vročem olju močno škropijo.
Kako dolgo lahko hraniš pečen pomfrit?
Ohlajen pomfrit shrani v zaprti posodi v hladilniku in ga porabi v treh do štirih dneh. Za pogrevanje ga razporedi po pekaču ter pri 200 °C peci približno 5–10 minut; v mikrovalovni pečici ne bo hrustljav.
S čim se pomfrit najpogosteje postreže?
Dober je s kečapom, majonezo ali omako iz kisle smetane in zelišč. Pogosto ga postrežejo ob burgerju, ocvrti ribi ali dunajskem zrezku; tik pred serviranjem ga posoli, da ostane čim bolj hrustljav.
Kateri krompir je najboljši za domači pomfrit?
Izberi čvrst, moknat krompir z več škroba, saj se zunaj lepo zapeče, znotraj pa postane mehak. Paličice nareži čim bolj enakomerno, da se spečejo hkrati.
Kako pogreješ pomfrit, da ne postane mehak?
Razporedi ga v eni plasti v ponvi brez pokrova in ga na srednji temperaturi obračaj, dokler ni vroč in hrustljav. Lahko ga pogreješ tudi v pečici pri 200 °C; ne naloži ga na kup.
Vir: CoFID (UK) 13-595 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
