Veste, kaj je na vašem krožniku
Gazpacho
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 34 kcal —
- Beljakovine 0,6 g 1%
- Ogljikovi hidrati 1,6 g 1%
- Maščobe 2,8 g 4%
- Nasičene maščobe 0,5 g 2%
- Vlaknine 0,2 g 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 0,6 g | 1,6 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,3 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 0,9 g | 2,4 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,2 g | 3,2 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 1,5 g | 4 g | 7 g |
Vprašanja o živilu Gazpacho
Kako pripraviš klasični gazpačo?
Zmešaj zrele paradižnike, kumaro, rdečo papriko, česen, oljčno olje, kis in sol, nato vse zmiksaj do gladkega. Za bolj gosto teksturo dodaj kos kruha; pred postrežbo gazpačo dobro ohladi.
Ali se gazpačo kuha?
Ne, klasični gazpačo je hladna juha iz surove zelenjave. Zelenjavo zmiksaš, nato juho ohladiš v hladilniku, da se okusi povežejo.
Kako dolgo naj se gazpačo hladi pred postrežbo?
V hladilniku ga hladi vsaj eno uro, še bolje pa dve. Postrezi ga dobro hladnega, ne z ledom, ki bi ga razredčil.
Kako dolgo lahko hraniš gazpačo v hladilniku?
V zaprti posodi ga hrani v hladilniku in porabi v dveh do treh dneh. Preden ga postrežeš, ga premešaj, saj se lahko tekočina loči od zelenjavne kaše.
Ali lahko gazpačo zamrzneš?
Lahko, vendar se po odtajanju kumara in paradižnik pogosto ločita od tekočine, tekstura pa postane manj sveža. Odtajan gazpačo dobro zmiksaj in ga postrezi hladnega.
S čim postrežeš gazpačo?
Ponudi ga kot hladno predjed ali lahek obrok, z opečenim kruhom ter drobno narezano kumaro, papriko in čebulo. V Španiji ga pogosto postrežejo tudi z majhnimi kockami kruha.
Kateri paradižniki so najboljši za gazpačo?
Izberi zelo zrele, sočne paradižnike, saj dajo juhi največ okusa in gladko teksturo. Če je njihova lupina debela, jih pred miksanjem olupi.
Vir: BEDCA (Spain) 2614 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
