Weet wat er op je bord ligt
Varkenschorizo
Calorieën en voedingswaarden
als worst of gemalen, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 296 kcal —
- Eiwit 14 g 27%
- Koolhydraten 3,8 g 1%
- Vet 25 g 32%
- Verzadigd vet 8,6 g 43%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 788 mg 34%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,5 µg 8%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavine (B2) 0,31 mg 24%
- Niacine (B3) 5,5 mg 34%
- Vitamine B6 0,31 mg 18%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 2 µg 83%
- Choline 96,7 mg 18%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 1,4 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 149 mg 12%
- Kalium 308 mg 7%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 18,6 µg 34%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 14 g | 3,8 g | 25 g |
| 1 portie | 28,4 g | 84 | 3,9 g | 1,1 g | 7,1 g |
| 2 porties | 56,7 g | 168 | 7,7 g | 2,1 g | 14 g |
| ½ portie | 14,2 g | 42 | 1,9 g | 0,5 g | 3,6 g |
| 3 porties | 85,1 g | 252 | 12 g | 3,2 g | 21 g |
| 4 porties | 113,4 g | 336 | 16 g | 4,3 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,8 g | 1,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 20 g | 5,7 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 27 g | 7,6 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 34 g | 9,5 g | 63 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Chorizoworstrauw250 kcal / 100 g
- Varkensworstals worstjes of burger, onbereid288 kcal / 100 g
- Varkensontbijtworstin worstjes of plakjes, rauw275 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensworstrauw263 kcal / 100 g
- Spaanse chorizo worsthalfgedroogd, gezouten234 kcal / 100 g
- Pittige varkensworst met rode peperdroog474 kcal / 100 g
- Varkensbraadworstrauw226 kcal / 100 g
- Varkensbratwurstrauw296 kcal / 100 g
- Zuiver varkensworstrauw258 kcal / 100 g
- Varkensworst met honing en knoflookrauw260 kcal / 100 g
Vragen over Varkenschorizo
Hoe bak je varkenschorizo zonder dat hij uitdroogt?
Snijd de worst in plakjes en bak die op middelhoog vuur in een droge pan; het vet komt vanzelf vrij. Reken op ongeveer 2 à 3 minuten per kant, tot de plakjes bruin en goed heet zijn.
Moet je varkenschorizo altijd verhitten?
Niet per se: sommige chorizo is gedroogd en direct eetbaar, terwijl verse varkenschorizo nog gaar moet worden. Volg de aanwijzingen op de verpakking; verhit verse worst door en door en zorg dat de kern 70 °C bereikt.
Hoe bewaar je varkenschorizo na het openen?
Bewaar de aangebroken worst goed verpakt in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je kunt hem ook in porties invriezen; laat die afgedekt in de koelkast ontdooien.
Waar gebruik je varkenschorizo in?
Gebakken plakjes geven paella, stoofpotten, bonenschotels en gebakken aardappelen een rokerige, kruidige smaak. Bak de worst eerst zodat het paprikavet vrijkomt en roer dat daarna door het gerecht.
Wat kun je gebruiken in plaats van varkenschorizo?
Gebruik chorizoworst als je een vergelijkbare paprikasmaak wilt. Voor een minder uitgesproken smaak kun je varkensworst nemen en zelf paprikapoeder en eventueel wat chilipoeder toevoegen.
Wat is het verschil tussen varkenschorizo en chorizoworst?
De namen worden vaak door elkaar gebruikt, maar chorizo kan ook van ander vlees zijn en zowel vers als gedroogd worden verkocht. Kijk vooral of de worst rauw is of direct eetbaar: dat bepaalt of je hem nog moet garen.
Hoeveel varkenschorizo is een gebruikelijke portie?
Een kleine portie is ongeveer 30 g, bijvoorbeeld een paar plakjes. Door de uitgesproken smaak is dat vaak genoeg om een pan aardappelen, bonen of rijst op smaak te brengen.
Bron: USDA FoodData Central 173859 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
