Weet wat er op je bord ligt
Varkensworst
Calorieën en voedingswaarden
als worstjes of burger, onbereid
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 288 kcal —
- Eiwit 15 g 31%
- Koolhydraten 0,9 g 0%
- Vet 25 g 32%
- Verzadigd vet 7,6 g 38%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 739 mg 32%
- Cholesterol 70 mg 23%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 27 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1,4 µg 7%
- Vitamine E 0,99 mg 7%
- Vitamine K 0,3 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 11%
- Niacine (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotheenzuur (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,92 µg 38%
- Choline 52,5 mg 10%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 1 mg 6%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 307 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 17,8 µg 32%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 1 portie | 25 g | 72 | 3,8 g | 0,2 g | 6,2 g |
| 2 porties | 50 g | 144 | 7,7 g | 0,5 g | 12 g |
| ½ portie | 12,5 g | 36 | 1,9 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 3 porties | 75 g | 216 | 12 g | 0,7 g | 19 g |
| 4 porties | 100 g | 288 | 15 g | 0,9 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 23 g | 1,4 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 31 g | 1,9 g | 50 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 39 g | 2,3 g | 62 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gerookte varkensworst in ring309 kcal / 100 g
- Gerookte varkensworstvoorgekookt286 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensworstrauw263 kcal / 100 g
- Varkensworst met honing en knoflookrauw260 kcal / 100 g
- Kalkoen- en varkensworstvers, los, als burger of ring, gekookt307 kcal / 100 g
- Varkensontbijtworstin worstjes of plakjes, rauw275 kcal / 100 g
- Varkensbraadworstrauw226 kcal / 100 g
- Varkenschorizoals worst of gemalen, rauw296 kcal / 100 g
- Varkensbratwurstgekookt333 kcal / 100 g
- Varkensworstvleesrauw268 kcal / 100 g
Vragen over Varkensworst
Hoe bak je varkensworst zonder dat hij openbarst?
Bak verse varkensworst op middelhoog vuur in een beetje olie, ongeveer 12–15 minuten, en keer hem regelmatig. Zet het vuur lager als het vel te snel bruin wordt; de worst is gaar als de kern minstens 70 °C is.
Hoe lang moet varkensworst koken?
Prik verse worst niet in, want dan loopt er vocht uit. Laat hem ongeveer 15 minuten zachtjes garen in water dat net niet kookt en bak hem daarna kort rondom bruin; controleer dat de kern minstens 70 °C is.
Hoe bewaar je verse varkensworst?
Bewaar verse varkensworst afgedekt in de koelkast en bereid hem binnen twee dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer drie maanden goed; laat hem voor gebruik in de koelkast ontdooien.
Wat eet je bij varkensworst?
Gebakken varkensworst past goed bij stamppot, aardappelpuree en gestoofde kool. Serveer er mosterd bij, of snijd de worst in plakjes voor door een stevige pastasaus.
Wat is het verschil tussen varkensworst en varkensbraadworst?
Varkensbraadworst bevat per 100 g 226 kcal en 16,8 g eiwit; varkensworst bevat 288 kcal en 15 g eiwit. Braadworst is bedoeld om te bakken en wordt vaak als hele worst geserveerd.
Hoeveel varkensworst is een gebruikelijke portie?
Een klein worstje van ongeveer 25 g is een gangbare portie. Varkensworst bevat 3,8 g eiwit per portie van die grootte.
Kun je varkensworst rauw eten?
Nee, verse varkensworst moet je volledig garen. Gebruik voor rauwe worst een aparte snijplank en was je handen en keukengerei na contact met het rauwe vlees.
Bron: USDA FoodData Central 172934 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
