Weet wat er op je bord ligt
Varkensworst
Calorieën en voedingswaarden
minder natrium, gaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 271 kcal —
- Eiwit 9,4 g 19%
- Koolhydraten 8,1 g 3%
- Vet 22 g 29%
- Verzadigd vet 8,2 g 41%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 294 mg 13%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,8 µg 4%
- Vitamine E 0,07 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0,36 µg 15%
- Choline 39,9 mg 7%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0,85 mg 5%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,05 mg 5%
- Seleen 15,4 µg 28%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 9,4 g | 8,1 g | 22 g |
| 1 portie | 85 g | 230 | 8 g | 6,9 g | 19 g |
| 2 porties | 170 g | 461 | 16 g | 14 g | 38 g |
| ½ portie | 42,5 g | 115 | 4 g | 3,5 g | 9,5 g |
| 3 porties | 255 g | 691 | 24 g | 21 g | 57 g |
| 4 porties | 340 g | 921 | 32 g | 28 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 4,7 g | 4,1 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 14 g | 12 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 19 g | 16 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 24 g | 20 g | 56 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gerookte varkensworstvoorgekookt286 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensworst met verlaagd vet- en natriumgehaltegekocht195 kcal / 100 g
- Traditionele varkensworstgekookt311 kcal / 100 g
- Italiaanse varkensworstgekocht290 kcal / 100 g
- Varkensworst met honing en knoflookgekookt274 kcal / 100 g
- Varkens- kalkoen- en rundworstenlaag natrium284 kcal / 100 g
- Puur varkensworstjegekookt322 kcal / 100 g
- Varkensontbijtworstin worstjes of plakjes, rauw275 kcal / 100 g
- Varkensbratwurst worstgegaart314 kcal / 100 g
- Varkensbraadworstbereid246 kcal / 100 g
Vragen over Varkensworst
Hoe bak je varkensworst zonder dat het vel barst?
Bak de worst langzaam in een koekenpan op middelhoog vuur en draai hem regelmatig; prik het vel niet in, want dan loopt het braadvet eruit. Reken op ongeveer 15–20 minuten, afhankelijk van de dikte, en gaar de worst tot de kern 70 °C is.
Kun je varkensworst ook in de oven bereiden?
Ja. Leg de worsten in een ovenschaal en bak ze op 200 °C in ongeveer 20–25 minuten gaar; keer ze halverwege om. Controleer bij een dikke worst of de kern minstens 70 °C is.
Hoe lang kun je varkensworst bewaren?
Bewaar rauwe varkensworst afgedekt in de koelkast en bereid die binnen twee dagen. Gebakken worst blijft doorgaans nog twee dagen goed gekoeld; vries rauwe of gare worst luchtdicht in voor langere bewaring.
Waarmee eet je varkensworst?
Varkensworst past goed bij aardappelpuree, stamppot en gestoofde rodekool. Serveer er bijvoorbeeld mosterd bij; ook op een broodje met gebakken ui is worst populair.
Is varkensworst al gaar als je hem koopt?
Niet altijd: verse varkensworst is rauw en moet volledig worden verhit. Een gerookte of voorgegaarde worst kan al gaar zijn; volg dan de bereidingsaanwijzing op de verpakking.
Hoeveel varkensworst is een gebruikelijke portie?
Een portie is vaak één middelgrote worst, ongeveer 85 g. Dat is 230 kcal en 8 g eiwit.
Welke kruiden passen goed bij varkensworst?
Salie, tijm, zwarte peper en nootmuskaat passen goed bij de hartige smaak van varkensworst. Voor een Italiaanse toets werken venkelzaad en knoflook goed.
Bron: USDA FoodData Central 173882 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
