Weet wat er op je bord ligt
Tomaat zongedroogd
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 258 kcal —
- Eiwit 14 g 28%
- Koolhydraten 43 g 16%
- Vet 3 g 4%
- Verzadigd vet 0,4 g 2%
- Vezels 12 g 44%
- Suikers 38 g —
- Natrium 107 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 44 µg 5%
- Vitamine C 39,2 mg 44%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 43 µg 36%
- Thiamine (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavine (B2) 0,49 mg 38%
- Niacine (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotheenzuur (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamine B6 0,33 mg 20%
- Folaat (B9) 68 µg 17%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 105 mg 19%
Mineralen
- Calcium 110 mg 8%
- IJzer 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3427 mg 73%
- Zink 2 mg 18%
- Koper 1,4 mg 158%
- Mangaan 1,8 mg 80%
- Seleen 5,5 µg 10%
- Jodium 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zongedroogde tomaten258 kcal / 100 g
- Gedroogde tomaat276 kcal / 100 g
- Tomatenpoeder302 kcal / 100 g
- Gedroogde tomaten in olieuit blik of glazen pot, uitgelekt197 kcal / 100 g
- Geroosterde tomaatgeroosterd19 kcal / 100 g
- Tomaat19 kcal / 100 g
- Tomatenrood, rijp, gekookt18 kcal / 100 g
- Zongedroogde rode hete peper324 kcal / 100 g
Vragen over Tomaat zongedroogd
Moet je zongedroogde tomaten eerst wellen?
Alleen als ze erg taai of droog zijn. Overgiet ze met kokend water en laat ze ongeveer 10 minuten staan; dep ze daarna droog voordat je ze snijdt of bakt.
Hoe gebruik je zongedroogde tomaten in pasta?
Snijd ze in reepjes en bak ze kort mee met knoflook en olie, of roer ze op het laatst door de saus. Ze passen goed in pasta met spinazie, olijven of basilicum; proef eerst voordat je zout toevoegt.
Hoe bewaar je zongedroogde tomaten?
Bewaar droge tomaten na openen luchtdicht afgesloten, koel en donker. Zet tomaten in olie na openen in de koelkast en houd ze onder de olie; volg voor de bewaartijd de aanwijzingen op de verpakking.
Kun je zongedroogde tomaten vervangen door tomaten uit olie?
Ja, maar laat de tomaten uit olie uitlekken en houd rekening met hun zachtere structuur. Ze leveren 197 kcal per 100 g, tegenover 258 kcal per 100 g voor zongedroogde tomaat.
Wat is het verschil tussen zongedroogde tomaten en verse tomaten?
Zongedroogde tomaten zijn geconcentreerder van smaak en veel steviger; verse tomaten bevatten meer vocht en zijn sappiger. Verse tomaten leveren 19 kcal per 100 g, tegenover 258 kcal per 100 g voor zongedroogde tomaat.
Waar passen zongedroogde tomaten goed bij?
Gebruik ze in pastasalade, op pizza of in een hartige cake. In een salade combineren ze goed met feta, rucola en kikkererwten.
Hoe snijd je zongedroogde tomaten zonder dat ze aan je mes blijven plakken?
Gebruik een scherp mes en snijd ze in dunne reepjes; veeg het mes tussendoor schoon. Zijn ze erg taai, laat ze dan eerst wellen en dep ze droog.
Bron: Canadian Nutrient File 2348 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
