Weet wat er op je bord ligt
Gepaneerde tofu
Calorieën en voedingswaarden
gebakken in olie
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 188 kcal —
- Eiwit 9,6 g 19%
- Koolhydraten 5,2 g 2%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 1,9 g 9%
- Vezels 1,5 g 5%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 44 µg 5%
- Vitamine C 0,08 mg 0%
- Vitamine D 0,41 µg 2%
- Vitamine E 1,6 mg 10%
- Vitamine K 9,8 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 0,47 mg 3%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 24,3 µg 6%
- Vitamine B12 0,39 µg 16%
Mineralen
- Calcium 316 mg 24%
- IJzer 4,8 mg 26%
- Magnesium 36,7 mg 9%
- Fosfor 175 mg 14%
- Kalium 192 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,17 mg 18%
- Mangaan 0,55 mg 24%
- Seleen 15,8 µg 29%
- Jodium 8,2 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 9,6 g | 5,2 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 4,8 g | 2,6 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 14 g | 7,8 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 19 g | 10 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 24 g | 13 g | 35 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gepaneerde tofu
Hoe bak je gepaneerde tofu krokant?
Verhit een dun laagje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de plakken of blokjes in ongeveer 3–4 minuten per kant goudbruin; leg ze niet te dicht op elkaar, dan blijft de korst krokant.
Kan gepaneerde tofu in de oven of airfryer?
Ja. Bak de stukken op een rooster ongeveer 15–20 minuten op 200 °C in de oven, of 10–12 minuten op 190 °C in de airfryer; keer ze halverwege om.
Hoe voorkom je dat het paneerlaagje van tofu loslaat?
Dep tofu eerst goed droog en druk de paneerlaag stevig aan. Laat de stukken daarna enkele minuten liggen voordat je ze bakt, en keer ze pas om zodra de onderkant een goudbruin korstje heeft.
Welke saus past bij gepaneerde tofu?
Een pittige pindasaus, zoetzure saus of sojasaus met gember en knoflook past goed bij de krokante korst. Serveer er frisse komkommer of koolsla bij om het geheel lichter te maken.
Hoe bewaar je gebakken gepaneerde tofu?
Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze binnen twee dagen. Warm ze op in een oven of airfryer; in de magnetron wordt de paneerlaag zacht.
Is gepaneerde tofu veganistisch?
Niet altijd: paneermeel kan melk bevatten en voor het paneren wordt soms ei gebruikt. Controleer de ingrediënten of maak zelf een beslag van bloem en water met paneermeel zonder dierlijke ingrediënten.
Bevat gepaneerde tofu gluten?
Vaak wel, omdat het paneerlaagje meestal van tarwebrood of paneermeel is gemaakt. Voor een glutenvrije versie kun je paneermeel op basis van maïs of rijst gebruiken.
Wat is het verschil tussen gepaneerde tofu en gebakken tofu?
Gepaneerde tofu heeft een krokant laagje van paneermeel, terwijl gebakken tofu meestal zonder paneerlaag in olie wordt gebakken. Gebakken tofu bevat 9,6 g eiwit per 100 g; gepaneerde tofu bevat 9,6 g.
Bron: Fineli (Finland) 33893 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
