Weet wat er op je bord ligt
Sperziebonen
Calorieën en voedingswaarden
in blik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 28 kcal —
- Eiwit 1,5 g 3%
- Koolhydraten 3,6 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 0,5 g —
- Natrium 259 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 64,5 µg 7%
- Vitamine C 3,4 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,25 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,7 mg 3%
Mineralen
- Calcium 47,3 mg 4%
- IJzer 0,55 mg 3%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 30,5 mg 2%
- Kalium 92 mg 2%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koper 0,23 mg 26%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,9 µg 2%
- Jodium 1,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 9 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene bonen in blikcanned12 kcal / 100 g
- Slabonenin blik, standaardverpakking, uitgelekte vaste bestanddelen21 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- blik/glasin blik26 kcal / 100 g
- Snijbonenin blik, alle soorten, gekruid, vaste en vloeibare bestanddelen16 kcal / 100 g
- Groene snijbonenin blik, zonder toegevoegd zout, uitgelekte vaste bestanddelen22 kcal / 100 g
- Snoepboonin blik, uitgelekt23 kcal / 100 g
- Gele waxbonenin blik, reguliere verpakking, met vocht15 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- gekooktgekookt25 kcal / 100 g
- Witte bonenin blik93 kcal / 100 g
- Gebakken bonenin blik, natuurlijk of vegetarisch94 kcal / 100 g
Vragen over Sperziebonen
Moet je sperziebonen uit blik nog koken?
Nee, ze zijn al gaar. Giet ze af en warm ze 3 à 5 minuten op in een pannetje of roerbak ze kort; langer koken maakt ze snel zacht.
Hoe maak je sperziebonen uit blik lekkerder?
Laat ze goed uitlekken en bak ze een paar minuten met boter of olie, knoflook en zwarte peper. Een kneep citroen of wat nootmuskaat past er ook goed bij.
Moet je sperziebonen uit blik afspoelen?
Dat hoeft niet, maar afspoelen onder koud water verwijdert een deel van het zoute vocht. Laat ze daarna goed uitlekken, zodat ze bij het bakken niet gaan stomen.
Hoe lang kun je een geopend blik sperziebonen bewaren?
Doe de overgebleven bonen met hun vocht in een afgesloten bakje en zet dat in de koelkast; gebruik ze binnen 2 à 3 dagen. Bewaar ze niet in het geopende blik.
Waarmee eet je sperziebonen?
Ze passen bij aardappelen en een gehaktbal, maar ook in nasi, een groenteschotel of een koude salade met ei en aardappel. Voeg ze aan warme gerechten pas tegen het einde toe, omdat ze al gaar zijn.
Kun je sperziebonen uit blik vervangen door verse sperziebonen?
Ja. Kook schoongemaakte verse sperziebonen eerst ongeveer 8 tot 12 minuten, tot ze gaar maar nog stevig zijn; uit blik hoef je alleen op te warmen.
Zijn sperziebonen uit blik hetzelfde als snijbonen?
Nee. Sperziebonen zijn smalle, hele peulen; snijbonen zijn breder en worden meestal in schuine reepjes gesneden. Beide kun je koken of roerbakken, maar snijbonen hebben doorgaans een stevigere beet.
Hoeveel sperziebonen uit blik is een normale portie?
Reken als bijgerecht op ongeveer 150 tot 200 g uitgelekte sperziebonen per persoon. Dat is grofweg een flinke handvol; combineer ze met aardappelen of rijst en een eiwitbron.
Bron: Frida (Denmark) 680 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
