Weet wat er op je bord ligt
Sperziebonen
Calorieën en voedingswaarden
diepvries, gekookt in gedestilleerd water, zonder zout, uitgelekt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 31 kcal —
- Eiwit 1,7 g 3%
- Koolhydraten 4,6 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,9 g 10%
- Suikers 2,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,6 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 3,4 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,3 g | 12 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Franse sperziebonendiepvries25 kcal / 100 g
- Sperziebonen Macarrãopeul, variëteit, rauw28 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- diepvries gekooktdiepvries, gekookt34 kcal / 100 g
- Groene snijbonenbevroren, gekookt, uitgelekt, met zout28 kcal / 100 g
- Slabonengekokt, gekookt, uitgelekt, zonder zout35 kcal / 100 g
- Gedroogde bonengekookt in gedestilleerd water, zonder zout, uitgelekt117 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- gekooktgekookt25 kcal / 100 g
- Snoepbooningevroren, gekookt34 kcal / 100 g
- Italiaanse platte bonengekookt, gekookt in gedestilleerd water, zonder zout, uitgelekt31 kcal / 100 g
- Snijbonenin blik, alle soorten, gekruid, vaste en vloeibare bestanddelen16 kcal / 100 g
Vragen over Sperziebonen
Hoe lang moet je sperziebonen koken?
Haal de steelaanzet eraf en kook de bonen in ruim water in ongeveer 8 tot 10 minuten beetgaar. Proef er een om te controleren: hij moet makkelijk te bijten zijn, maar niet slap.
Moet je sperziebonen schoonmaken voordat je ze kookt?
Spoel ze af en snijd de steelaanzet weg; het puntje aan de andere kant kun je laten zitten. Zijn de bonen lang, snijd ze dan doormidden of in stukken van ongeveer 4 cm.
Kun je sperziebonen rauw eten?
Eet ze liever niet rauw: rauwe sperziebonen bevatten lectinen en kunnen buikklachten geven. Kook of stoom ze tot ze beetgaar zijn; even blancheren is ook prima.
Hoe bereid je diepvries-sperziebonen?
Doe ze bevroren in kokend water en kook ze ongeveer 5 tot 7 minuten, of volg de bereidingstijd op de verpakking. Laat ze goed uitlekken, zodat ze niet waterig worden in een roerbakgerecht.
Hoe bewaar je verse sperziebonen?
Bewaar ze ongewassen in een papieren of geperforeerde zak in de groentelade van de koelkast. Gebruik ze binnen enkele dagen; gewassen bonen drogen sneller uit.
Waarmee combineer je sperziebonen lekker?
Sperziebonen passen bij aardappelen en gebakken ui, maar ook bij knoflook, gember en ketjap in een roerbak. Je kunt ze verwerken in gado-gado of een salade Niçoise.
Wat is het verschil tussen sperziebonen en snijbonen?
Sperziebonen zijn smalle, ronde peulen die je meestal heel kookt of in korte stukken snijdt. Snijbonen zijn platter en breder en worden traditioneel in dunne reepjes gesneden; beide moeten gaar worden gekookt.
Bron: CREA (Italy) 004325 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
