Weet wat er op je bord ligt
Sperziebonen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 28 kcal —
- Eiwit 2,2 g 4%
- Koolhydraten 3,4 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 2,2 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,2 g | 3,4 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,3 g | 6,8 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,4 g | 8,5 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Franse sperziebonenrauw27 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- gekooktgekookt25 kcal / 100 g
- Snoepboongekookt, gekookt in water27 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- diepvries gekooktdiepvries, gekookt34 kcal / 100 g
- Slabonengekokt, gekookt, uitgelekt, zonder zout35 kcal / 100 g
- Groene snijbonenbevroren, gekookt, uitgelekt, met zout28 kcal / 100 g
- Witte bonengekookt113 kcal / 100 g
- Groene erwtengekookt87 kcal / 100 g
- Mungboonrijp, gekookt111 kcal / 100 g
- Wasboongekookt27 kcal / 100 g
Vragen over Sperziebonen
Hoe voorkom je dat sperziebonen slap worden?
Kook ze beetgaar in ruim kokend water: dunne boontjes zijn vaak na 6–8 minuten klaar, dikkere na 8–10 minuten. Giet ze meteen af; voor een frisse salade kun je ze kort onder koud water houden.
Moet je sperziebonen eerst schoonmaken?
Was ze en snijd of breek de steelaanzet eraf; het puntje aan de andere kant kun je laten zitten. Zijn er draden langs de naad, trek die dan mee weg.
Hoe lang kun je verse sperziebonen bewaren?
Bewaar ongewassen sperziebonen in een papieren zak of losjes verpakt in de groentelade van de koelkast. Gebruik ze bij voorkeur binnen enkele dagen; geblancheerd kun je ze invriezen.
Kun je sperziebonen rauw eten?
Nee, eet sperziebonen niet rauw: verhit ze eerst goed. Koken, stomen of roerbakken maakt ze geschikt om te eten.
Waarmee kun je sperziebonen lekker combineren?
Ze passen goed bij aardappelen, gebakken ui, knoflook en tomaat. Ook zijn ze klassiek in een salade niçoise en lekker met geroosterde amandelen of een beetje citroen.
Wat is het verschil tussen sperziebonen en snijbonen?
Sperziebonen zijn smalle peulen die je meestal heel kookt; snijbonen zijn breder en worden doorgaans in schuine reepjes gesneden. Beide kun je koken of roerbakken, maar snijbonen nemen door hun snijvlak makkelijk saus op.
Zijn diepvries-sperziebonen anders dan verse?
Diepvries-sperziebonen zijn meestal al gewassen en schoongemaakt en kunnen rechtstreeks vanuit de vriezer in kokend water of de pan. Gekookte diepvriesbonen bevatten 28 kcal per 100 g; verse sperziebonen bevatten 28 kcal per 100 g.
Bron: BLS (Germany) X5A8000 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
