Weet wat er op je bord ligt
Franse sperziebonen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 27 kcal —
- Eiwit 1,7 g 3%
- Koolhydraten 3,4 g 1%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 2,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,9 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,6 g | 5,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4,3 g | 8,5 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Bonen sperzie- rauwrauw25 kcal / 100 g
- Sperziebonenrauw32 kcal / 100 g
- Snoepboonrauw32 kcal / 100 g
- Slabonenbevroren, rauw29 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- gekooktgekookt25 kcal / 100 g
- Franse bonenrijpe zaden, droog343 kcal / 100 g
- Kousenbandrauw45 kcal / 100 g
- Rode bonenrauw314 kcal / 100 g
- Gele bonenrauw31 kcal / 100 g
- Sperziebonen Macarrãopeul, variëteit, rauw28 kcal / 100 g
Vragen over Franse sperziebonen
Hoe kook je Franse sperziebonen beetgaar?
Kook ze in ruim kokend water in ongeveer 5 tot 7 minuten beetgaar. Giet ze af en spoel ze kort met koud water als je de groene kleur wilt behouden.
Moet je Franse sperziebonen eerst schoonmaken?
Spoel ze af en snijd het harde steeltje eraf. Het puntje aan de andere kant kun je laten zitten; draadjes hebben deze fijne boontjes meestal niet.
Hoe lang kun je Franse sperziebonen bewaren?
Bewaar ze ongewassen in een papieren of open plastic zak in de groentelade van de koelkast. Gebruik ze bij voorkeur binnen enkele dagen; gekookte boontjes blijven afgedekt nog ongeveer 2 dagen goed in de koelkast.
Kun je Franse sperziebonen invriezen?
Ja. Snijd de steeltjes eraf, blancheer de boontjes 2 minuten in kokend water en koel ze meteen terug in ijswater. Dep ze droog en vries ze in; kook ze later rechtstreeks uit de vriezer.
Waar passen Franse sperziebonen goed bij?
Serveer ze met aardappelen en een stukje vis of vlees, of roerbak ze met knoflook en sesamolie. Ze passen ook in een salade niçoise, met ei, tomaat, olijven en tonijn.
Wat is het verschil tussen Franse sperziebonen en gewone sperziebonen?
Franse sperziebonen zijn doorgaans slanker en fijner dan gewone sperziebonen, waardoor ze sneller gaar zijn. Controleer ze daarom al na een paar minuten koken.
Kun je Franse sperziebonen rauw eten?
Eet ze liever niet rauw: sperziebonen bevatten van nature lectinen die door koken worden afgebroken. Kook of bak ze daarom goed voordat je ze eet.
Bron: mvt 06.098 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
