Weet wat er op je bord ligt
Sperziebonen
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 32 kcal —
- Eiwit 1,9 g 4%
- Koolhydraten 4,1 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 3 g 11%
- Suikers 3,3 g —
- Natrium 3,9 mg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,9 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,9 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,8 g | 8,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,8 g | 10 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Franse sperziebonenrauw27 kcal / 100 g
- Sperziebonen Macarrãopeul, variëteit, rauw28 kcal / 100 g
- Sperziebonen Manteigapeul, variëteit, rauw24 kcal / 100 g
- Bonen sperzie- rauwrauw25 kcal / 100 g
- Snoepboonrauw32 kcal / 100 g
- Slabonenbevroren, rauw29 kcal / 100 g
- Bonenrauw306 kcal / 100 g
- Rode bonenrauw314 kcal / 100 g
- Taugérauw31 kcal / 100 g
- Kousenbandrauw45 kcal / 100 g
Vragen over Sperziebonen
Hoe lang moeten sperziebonen koken?
Haal de puntjes eraf en kook de bonen in ruim water in ongeveer 8–10 minuten beetgaar. Proef er één: hij moet gaar zijn, maar nog een beetje stevig knakken.
Moet je sperziebonen eerst schoonmaken?
Was ze en snijd of breek de steelaanzet eraf; het puntje aan de andere kant kun je laten zitten. Zijn de bonen lang, breek ze dan doormidden of snijd ze in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen.
Kun je sperziebonen rauw eten?
Eet sperziebonen liever niet rauw: door ze te koken of te stomen maak je ze geschikt om te eten. Kook ze beetgaar of gaar ze in een stoommandje tot ze zacht genoeg zijn.
Hoe bewaar je sperziebonen?
Bewaar verse sperziebonen ongewassen in een papieren zak of losjes verpakt in de groentelade van de koelkast. Invriezen kan ook: blancheer ze eerst 2–3 minuten, spoel ze koud af en vries ze goed uitgelekt in.
Waarmee zijn sperziebonen lekker?
Sperziebonen passen goed bij aardappelen en een gehaktbal, maar ook bij tomaat, knoflook en ui. Roerbak ze met sambal en ketjap voor een pittig bijgerecht, of meng afgekoelde bonen door een aardappelsalade.
Wat is het verschil tussen sperziebonen en snijbonen?
Sperziebonen zijn meestal dunner en worden vaak heel of in korte stukjes gekookt. Snijbonen zijn breder en platter; snijd ze in smalle reepjes, bijvoorbeeld met een snijbonenmolen, zodat ze snel gaar worden.
Hoe kies je verse sperziebonen?
Kies bonen die stevig zijn en helder van kleur, zonder slappe plekken of bruine vlekken. Een verse boon breekt met een duidelijke knak; erg dikke bonen kunnen draderig zijn.
Bron: Swiss FSVO 353 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
