Weet wat er op je bord ligt
Courgette
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 17 kcal —
- Eiwit 1,2 g 2%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 1,8 g —
- Natrium 9 mg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 1,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 2,4 g | 3,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 3 g | 4,5 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Courgette met groene schilrauw16 kcal / 100 g
- Donkergroene courgetterauw17 kcal / 100 g
- Gele courgetterauw19 kcal / 100 g
- Groene courgette20 kcal / 100 g
- Geroosterde courgettegeroosterd18 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Babycourgetterauw21 kcal / 100 g
- Pompoenvers29 kcal / 100 g
- Mergpomp.rauw12 kcal / 100 g
- Komkommerrauw, vruchtvlees en schil14 kcal / 100 g
Vragen over Courgette
Moet je courgette schillen voordat je die gebruikt?
Nee, de schil is eetbaar en wordt zacht tijdens het garen; was de courgette wel en snijd de uiteinden eraf. Bij een grote, oudere courgette kun je de grove schil en zaadlijsten verwijderen als die taai zijn.
Hoe voorkom je dat courgette tijdens het bakken waterig wordt?
Snijd de courgette in plakken of blokjes en bak ze in één laag in een goed hete pan, zonder de pan vol te leggen. Bak ze kort, ongeveer 4–6 minuten, en voeg zout pas tegen het einde toe.
Kun je courgette rauw eten?
Ja. Snijd jonge courgette in dunne linten of plakjes voor in een salade, of rasp die door een rauwkostsalade; de milde smaak combineert goed met citroen en kruiden.
Hoe lang kun je courgette bewaren?
Bewaar courgette ongewassen in de groentelade van de koelkast en gebruik die binnen ongeveer een week. Snijd de courgette pas aan vlak voor gebruik; een aangesneden stuk kun je afgedekt enkele dagen gekoeld bewaren.
Kun je courgette invriezen?
Ja, maar na ontdooien wordt die zacht. Snijd de courgette in plakjes of blokjes, blancheer ze 1–2 minuten, koel ze meteen terug in koud water en vries ze goed uitgelekt in; gebruik ze later in soep of saus.
Waar gebruik je courgette vaak in?
Courgette past in ratatouille, groentesoep en pastasaus, en je kunt halve courgettes vullen met bijvoorbeeld rijst en groenten. Gegrilde plakken zijn ook lekker op brood of bij een maaltijd.
Hoe kies je een goede courgette?
Kies een stevige courgette met een gladde, onbeschadigde schil en een fris ogend steeltje. Kleine tot middelgrote exemplaren zijn doorgaans malser en hebben minder grote zaadjes dan heel grote.
Bron: Swiss FSVO 367 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
