Weet wat er op je bord ligt
Sesampasta
Calorieën en voedingswaarden
van hele zaden, pasta
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 587 kcal —
- Eiwit 18 g 36%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 51 g 65%
- Verzadigd vet 7,1 g 36%
- Vezels 5,5 g 20%
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,23 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,82 mg 48%
- Folaat (B9) 100 µg 25%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 960 mg 74%
- IJzer 19,2 mg 107%
- Magnesium 362 mg 86%
- Fosfor 659 mg 53%
- Kalium 582 mg 12%
- Zink 7,3 mg 66%
- Koper 4,2 mg 468%
- Mangaan 2,5 mg 110%
- Seleen 35,5 µg 65%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 587 | 18 g | 19 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 294 | 9 g | 9,3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 881 | 27 g | 28 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1174 | 36 g | 37 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1468 | 45 g | 46 g | 127 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tahini sesampastagebrande zaden595 kcal / 100 g
- Sesampasta tahinmet toegevoegd zout585 kcal / 100 g
- Tahini661 kcal / 100 g
- Zonnebloempittenpasta617 kcal / 100 g
- Hele sesamzadengedroogd573 kcal / 100 g
- Sesamzaadrauw601 kcal / 100 g
- Hele sesamzaadjesgeroosterd565 kcal / 100 g
- Amandelpastanaturel, met toegevoegd zout614 kcal / 100 g
- Sesamolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Sesamzaadjesgeroosterd, gepeld567 kcal / 100 g
Vragen over Sesampasta
Is sesampasta hetzelfde als tahin?
Meestal wel: tahin is sesampasta van gemalen sesamzaad. De pasta kan licht of donker zijn, afhankelijk van of de zaadjes gepeld of ongepeld zijn en hoe sterk ze geroosterd zijn.
Waarom zit er een laagje olie op sesampasta?
De olie scheidt zich vanzelf af van de gemalen sesam. Roer de pasta vóór gebruik goed door, liefst met een stevig mes of een lange lepel; bewaar de pot daarna goed afgesloten.
Hoe bewaar je sesampasta?
Bewaar een ongeopende pot op een koele, donkere plek. Zet de pot na openen goed afgesloten in de koelkast als de verpakking dat aanraadt; koude sesampasta wordt stevig, dus laat een portie even op kamertemperatuur komen voordat je die roert.
Waar gebruik je sesampasta in?
Roer sesampasta met citroensap, knoflook en water tot een saus voor falafel, gegrilde groenten of salades. Het is ook een basisingrediënt van hummus en geeft een nootachtige smaak aan dressings en dips.
Hoe maak je sesampastasaus zonder klontjes?
Roer eerst citroensap door de sesampasta; die wordt dikker. Klop er daarna beetje bij beetje koud water door tot de saus glad en schenkbaar is, en breng op smaak met knoflook en zout.
Waarmee kun je sesampasta vervangen?
Voor een vergelijkbare romige saus kun je pindakaas of amandelpasta gebruiken, maar die geven een andere smaak. In hummus kun je sesampasta weglaten; voeg dan extra citroensap en een scheut olijfolie toe.
Is sesampasta geschikt als je een sesamallergie hebt?
Nee. Sesampasta is gemaakt van sesamzaad en is daarom niet geschikt voor iemand met een sesamallergie; ook een kleine hoeveelheid kan een reactie uitlokken.
Bron: Canadian Nutrient File 2596 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
