Weet wat er op je bord ligt
Roomkaas
Calorieën en voedingswaarden
basis van roomkaas
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 295 kcal —
- Eiwit 7,1 g 14%
- Koolhydraten 3,5 g 1%
- Vet 29 g 37%
- Verzadigd vet 18 g 90%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 3,5 g —
- Natrium 436 mg 19%
- Cholesterol 90 mg 30%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 302 µg 34%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,77 mg 5%
- Vitamine K 2,4 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0,95 mg 6%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0,4 µg 17%
- Choline 27,2 mg 5%
Mineralen
- Calcium 71 mg 5%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 91 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,51 mg 5%
- Koper 0,02 mg 2%
- Seleen 2,7 µg 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 7,1 g | 3,5 g | 29 g |
| 1 portie | 28,4 g | 84 | 2 g | 1 g | 8,1 g |
| 2 porties | 56,7 g | 167 | 4 g | 2 g | 16 g |
| ½ portie | 14,2 g | 42 | 1 g | 0,5 g | 4,1 g |
| 3 porties | 85,1 g | 251 | 6 g | 3 g | 24 g |
| 4 porties | 113,4 g | 335 | 8,1 g | 4 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,6 g | 1,8 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 11 g | 5,3 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 14 g | 7 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 18 g | 8,8 g | 72 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lichte roomkaas195 kcal / 100 g
- Lichte roomkaas naturel141 kcal / 100 g
- Roomkaas met zalm257 kcal / 100 g
- Roomkaas met tuinkruiden250 kcal / 100 g
- Smeerbare roomkaas met minder vet258 kcal / 100 g
- Roomkaasproductnaturel310 kcal / 100 g
- Smeerkaasbasis van Amerikaanse kaas of cheddar, verlaagd vetgehalte176 kcal / 100 g
- Zuivelspreadnaturel/kruiden248 kcal / 100 g
- Amerikaanse smeチーズgepasteuriseerd bewerkt product290 kcal / 100 g
- Roomkaasbereidingmin. 10% vet in de droge stof86 kcal / 100 g
Vragen over Roomkaas
Hoe voorkom je klontjes roomkaas in cheesecakebeslag?
Haal de roomkaas ongeveer een uur voor het mengen uit de koelkast, zodat hij zacht wordt. Klop hem eerst glad en voeg daarna pas de andere ingrediënten toe; zo krijg je een egaal beslag.
Kun je roomkaas gebruiken voor cheesecake?
Ja, naturel roomkaas is een klassieke basis voor cheesecake. Gebruik voor een romige, stevige vulling een volvette variant en klop het beslag niet langer dan nodig, anders kan de taart tijdens het bakken sterk rijzen en daarna inzakken.
Waarmee combineert roomkaas goed op brood?
Smeer roomkaas op een bagel, boterham of wrap en combineer hem bijvoorbeeld met gerookte zalm, komkommer, radijs of bieslook. Een dun laagje jam of honing past juist goed bij naturel roomkaas.
Hoe bewaar je roomkaas na opening?
Bewaar de roomkaas afgedekt in de koelkast en gebruik steeds een schoon mes of lepeltje. Gooi hem weg als je schimmel ziet of als geur en uiterlijk duidelijk veranderd zijn.
Kun je roomkaas invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien wordt roomkaas vaak korrelig of vochtiger. Gebruik ingevroren roomkaas daarom liever in een saus, ovenschotel of gebak dan als smeersel.
Wat kun je gebruiken in plaats van roomkaas?
Voor een hartige boterham kun je zuivelspread gebruiken; die is meestal zachter en minder rijk. Voor cheesecake is volvette roomkaas geschikter, omdat de structuur en het vetgehalte van een vervanger de vulling kunnen veranderen.
Is roomkaas rijk aan vitamine A?
Ja. Een portie van 30 g bevat 90,6 µg vitamine A. Roomkaas bevat ook 29 g vet per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 169081 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
