Weet wat er op je bord ligt
Rijst
Calorieën en voedingswaarden
gebakken, niet nader gespecificeerd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 174 kcal —
- Eiwit 3,8 g 8%
- Koolhydraten 31 g 11%
- Vet 3,2 g 4%
- Verzadigd vet 0,5 g 2%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 0,6 g —
- Natrium 361 mg 16%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 22 µg 2%
- Vitamine C 3,8 mg 4%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,13 mg 1%
- Vitamine K 2,8 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,64 mg 4%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,46 mg 3%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalium 69 mg 1%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 8,3 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 1 portie | 198 g | 345 | 7,6 g | 62 g | 6,3 g |
| 2 porties | 396 g | 689 | 15 g | 124 g | 13 g |
| ½ portie | 99 g | 172 | 3,8 g | 31 g | 3,2 g |
| 3 porties | 594 g | 1034 | 23 g | 187 g | 19 g |
| 4 porties | 792 g | 1378 | 30 g | 249 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,9 g | 16 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 5,8 g | 47 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 7,7 g | 63 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 9,6 g | 79 g | 8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Rijst
Hoe kook je rijst zodat hij mooi los blijft?
Spoel de rijst tot het spoelwater bijna helder is en laat hem goed uitlekken. Kook hem met de hoeveelheid water die op de verpakking staat; roer tijdens het koken niet, en laat hem na afloop met de deksel op de pan nog 10 minuten staan.
Welke rijst gebruik je voor nasi goreng?
Langegraanrijst, zoals pandanrijst, blijft doorgaans mooi los. Kook de rijst liefst de dag ervoor en laat hem snel afkoelen: koude, droge korrels bakken beter dan versgekookte rijst.
Hoe bak je rijst zonder dat hij aan elkaar plakt?
Gebruik koude rijst en een goed hete wok met een dun laagje olie. Bak in kleine porties, schep de korrels los en voeg ei, groenten of saus pas toe wanneer de rijst heet is.
Hoe lang kun je gekookte rijst bewaren?
Koel restjes snel af, liefst binnen een uur, en zet ze in een afgesloten bak in de koelkast. Eet de rijst binnen een dag op en verhit hem maar één keer, tot hij overal stomend heet is.
Wat is het verschil tussen nasi goreng en gebakken rijst?
Gebakken rijst is de algemene naam voor rijst die in een pan of wok wordt gebakken. Nasi goreng is een Indonesisch gekruide versie, vaak met onder meer knoflook, ui, ketjap en sambal.
Wat past goed bij rijst?
Rijst smaakt goed bij roergebakken groenten, tofu, ei, vis of vlees en neemt sauzen makkelijk op. Je kunt hem ook gebruiken in nasi goreng, rijstepap of als basis bij een curry.
Kun je gekookte rijst opnieuw opwarmen?
Ja, als je hem na het koken snel hebt gekoeld en koud hebt bewaard. Verhit hem in een pan of magnetron tot hij overal stomend heet is; warm dezelfde portie niet nog een keer op.
Bron: FNDDS (USDA) 58150310 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
