Weet wat er op je bord ligt
Rauwe wilde blauwe bessen
Calorieën en voedingswaarden
alaska-inheemse
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 61 kcal —
- Eiwit 1,2 g 2%
- Koolhydraten 9,7 g 4%
- Vet 0,8 g 1%
- Vezels 2,6 g 9%
- Suikers 6,5 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 6 µg 1%
- Vitamine C 18,3 mg 20%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 11%
- Vitamine K 17,2 µg 14%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,41 mg 32%
- Niacine (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 33 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 13 mg 1%
- IJzer 0,37 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 75 mg 2%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 2 mg 87%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,2 g | 9,7 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,6 g | 4,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 1,8 g | 15 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 3,1 g | 24 g | 1,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Diepgevroren wilde blauwe bessenalaska-inheemse44 kcal / 100 g
- Bosbessenrauw, alaska inheemse bevolking37 kcal / 100 g
- Wilde bramenrauw, Alaska-inheemse52 kcal / 100 g
- Wilde bosbesrauw61 kcal / 100 g
- Blauwe besrauw57 kcal / 100 g
- Blauwe bessenrauw51 kcal / 100 g
- Huckleberryrauw37 kcal / 100 g
- Zalmbesrauw, alaska native47 kcal / 100 g
- Kleine veenbes of rode bosbesrauw, alaska inheemse55 kcal / 100 g
- Bevroren wilde bosbes57 kcal / 100 g
Vragen over Rauwe wilde blauwe bessen
Moet je rauwe wilde blauwe bessen wassen voordat je ze eet?
Spoel ze kort af in een vergiet onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken. Was ze pas vlak voor gebruik; vochtig bewaren maakt ze sneller zacht en beschimmeld.
Hoe lang kun je rauwe wilde blauwe bessen bewaren?
Bewaar ze ongewassen in een ondiepe bak in de koelkast en haal beschadigde bessen eruit. Eet ze binnen een paar dagen op; vries ze in als je ze langer wilt bewaren.
Kun je rauwe wilde blauwe bessen invriezen?
Ja. Spreid droge bessen eerst in één laag uit op een plaat en vries ze in; doe ze daarna in een diepvrieszak, zodat ze minder snel aan elkaar plakken. Je kunt ze bevroren door pap, beslag of smoothies mengen.
Hoe gebruik je wilde blauwe bessen in pannenkoeken of muffins?
Schep ze op het laatst voorzichtig door het beslag, zodat je ze niet plet. Bak pannenkoeken op middelhoog vuur; gebruik voor muffins bessen direct uit de vriezer als je wilt voorkomen dat ze tijdens het mengen openbarsten.
Waar passen rauwe wilde blauwe bessen goed bij?
Lekker door havermout, yoghurt of kwark, en bij pannenkoeken met citroenrasp. Door hun uitgesproken bessensmaak doen ze het ook goed in een crumble met appel of peer.
Zijn wilde blauwe bessen anders dan gewone blauwe bessen?
Wilde blauwe bessen zijn doorgaans kleiner en donkerder; vaak is ook het vruchtvlees paars in plaats van lichtgroen. Daardoor kleuren ze beslag, yoghurt en vingers sneller.
Zijn rauwe wilde blauwe bessen ergens bijzonder rijk aan?
Ze zijn hoog in mangaan: een portie van 100 g levert 2 mg. Ze zijn ook een bron van vitamine C, met 18,3 mg per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 167640 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
