Weet wat er op je bord ligt
Hopi varkensvlees tamale
Calorieën en voedingswaarden
masavulling
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 168 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 15 g 5%
- Vet 4,7 g 6%
- Verzadigd vet 1,4 g 7%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 1,6 g —
- Natrium 298 mg 13%
- Cholesterol 27 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 81 µg 9%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 3,2 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 2,8 mg 18%
- Pantotheenzuur (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamine B6 0,26 mg 15%
- Vitamine B12 0,22 µg 9%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,66 mg 4%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 141 mg 11%
- Kalium 250 mg 5%
- Zink 1,3 mg 12%
- Koper 0,09 mg 10%
- Mangaan 0,16 mg 7%
- Seleen 32,6 µg 59%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 13 g | 15 g | 4,7 g |
| 1 portie | 113 g | 190 | 15 g | 17 g | 5,3 g |
| 2 porties | 226 g | 380 | 30 g | 34 g | 11 g |
| ½ portie | 56,5 g | 95 | 7,5 g | 8,5 g | 2,7 g |
| 3 porties | 339 g | 570 | 45 g | 51 g | 16 g |
| 4 porties | 452 g | 759 | 60 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6,6 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 20 g | 23 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 26 g | 30 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 33 g | 38 g | 12 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hopi varkensvlees tamale
Wat is een Hopi-varkensvleestamale?
Het is een tamale met varkensvlees en een maïsdeeglaag, doorgaans in een maïsblad of ander blad gestoomd. De naam verwijst naar de Hopi, een inheemse gemeenschap in het zuidwesten van de Verenigde Staten; recepten en deegsoorten kunnen verschillen.
Hoe warm je een Hopi-varkensvleestamale op zonder dat hij uitdroogt?
Stoom een gekoelde tamale ongeveer 15–20 minuten in het blad, tot de vulling door en door heet is. Zonder stoommandje kun je hem met een scheutje water afgedekt in de magnetron verwarmen; laat hem daarna kort staan.
Hoe weet je of een tamale gaar is?
Bij het stomen hoort het maïsdeeg stevig te zijn en gemakkelijk los te komen van het blad. Is het deeg nog nat of kleverig, stoom de tamale dan langer.
Hoe bewaar je een overgebleven Hopi-varkensvleestamale?
Laat hem niet lang op kamertemperatuur staan: zet hem binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen drie à vier dagen. Je kunt tamales ook invriezen; warm ze vanuit bevroren toestand langer op met stoom.
Wat eet je bij een varkensvleestamale?
Serveer hem met salsa, bonen of een frisse salade; een beetje limoensap geeft een fris contrast met het maïsdeeg en de vulling. Tamales worden ook vaak als stevige maaltijd op zichzelf gegeten.
Hoeveel Hopi-varkensvleestamale is een gebruikelijke portie?
Een portie van 113 g levert 190 kcal en 15 g eiwit. Dat is ongeveer één tamale als die rond dat gewicht zit.
Hoe verschilt een Hopi-varkensvleestamale van een gewone varkensvleestamale?
Per 100 g bevat de Hopi-variant 13 g eiwit, tegenover 7,4 g in een gewone varkensvleestamale. De Hopi-variant bevat ook minder natrium: 298 mg tegenover 473 mg.
Bron: USDA FoodData Central 169007 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
