Weet wat er op je bord ligt
Huckleberry
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 37 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 8,7 g 3%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 2,8 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 0,3 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 37 | 0,4 g | 8,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 56 | 0,6 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 74 | 0,8 g | 17 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 93 | 1 g | 22 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Wilde bosbesrauw61 kcal / 100 g
- Blauwe besrauw57 kcal / 100 g
- Cranberry'srauw46 kcal / 100 g
- Blauwe bessenrauw51 kcal / 100 g
- Rauwe wilde blauwe bessenalaska-inheemse61 kcal / 100 g
- Wilde framboosrauw62 kcal / 100 g
- Ohelobessenrauw28 kcal / 100 g
- Ohelobersrauw28 kcal / 100 g
- Braamrauw43 kcal / 100 g
- Framboosrauw32 kcal / 100 g
Vragen over Huckleberry
Wat zijn huckleberries?
Huckleberries zijn kleine bessen uit Noord-Amerika; de naam wordt gebruikt voor verschillende soorten struiken. Ze lijken op blauwe bessen, maar zijn niet precies dezelfde vrucht.
Hoe smaken huckleberries?
Ze smaken fruitig en licht zuur, met soms een wat aardse of kruidige toon. De smaak verschilt per soort en rijpheid.
Waarvoor kun je huckleberries gebruiken?
Gebruik ze in taart, muffins, jam of saus, net als blauwe bessen. In gebak kun je ze meestal rechtstreeks door het beslag mengen.
Hoe vervang je huckleberries in een recept?
Blauwe bessen zijn de makkelijkste vervanger, omdat ze een vergelijkbare vorm en sappigheid hebben. Wilde bosbessen geven een kleinere, vaak intensere bes; gebruik ze in dezelfde hoeveelheid.
Hoe bewaar je verse huckleberries?
Bewaar ze ongewassen in een afgesloten bakje in de koelkast en spoel ze pas vlak voor gebruik. Haal beschadigde of beschimmelde bessen er meteen uit.
Kun je huckleberries invriezen?
Ja. Spreid droge, ongewassen bessen eerst los uit op een bakplaat; zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een diepvrieszak doen, zodat ze minder aan elkaar plakken.
Kun je huckleberries rauw eten?
Ja, rijpe huckleberries kun je rauw eten. Pluk wilde bessen alleen als je de plant met zekerheid herkent en was ze voor gebruik.
Bron: Canadian Nutrient File 6444 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
