Weet wat er op je bord ligt
Passievrucht
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees zonder schil, met pitjes, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 102 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 11 g 4%
- Vet 3 g 4%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Vezels 6,8 g 24%
- Suikers 8,5 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 84,2 µg 9%
- Vitamine C 25,6 mg 28%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 8,1 mg 1%
- IJzer 0,56 mg 3%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 240 mg 5%
- Zink 0,76 mg 7%
- Koper 0,15 mg 17%
- Mangaan 0,19 mg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Paarse passievruchtrauw97 kcal / 100 g
- Granadilla passievruchtpaars, rauw97 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Passievruchtpulprauw74 kcal / 100 g
- Passievruchtensapgeconcentreerd, bereid, zonder suiker4 kcal / 100 g
- Paarse passievruchtensappaars, rauw51 kcal / 100 g
- Gele passievruchtensapgeel, rauw60 kcal / 100 g
- Granadillavruchtvlees en zaden42 kcal / 100 g
- Granaatappelvruchtvlees zonder schil, met pitten, rauw81 kcal / 100 g
Vragen over Passievrucht
Hoe weet je of een passievrucht rijp is?
Een rijpe passievrucht voelt zwaar aan en heeft een gerimpelde schil; rimpels betekenen meestal dat het vruchtvlees zoeter en aromatischer is geworden. Een gladde vrucht kan nog rijpen op kamertemperatuur.
Hoe eet je een passievrucht?
Halveer de vrucht en lepel het geleiachtige vruchtvlees met de pitjes eruit. De pitjes zijn eetbaar en geven een lekkere crunch; zeef het vruchtvlees als je liever glad sap of saus wilt.
Kun je de pitjes van een passievrucht eten?
Ja, de kleine zwarte pitjes zijn eetbaar en worden meestal samen met het vruchtvlees gegeten. Ze geven bijvoorbeeld yoghurt, kwark, ijs en fruitsalades een knapperig accent.
Hoe bewaar je passievruchten?
Laat gladde, onrijpe vruchten op kamertemperatuur narijpen. Rijpe, gerimpelde passievruchten kun je enkele dagen in de koelkast bewaren; lepel het vruchtvlees uit en vries het in als je het langer wilt bewaren.
Waar combineert passievrucht lekker mee?
Het frisse, aromatische vruchtvlees past bij yoghurt, kwark, mango, ananas en kokos. Gebruik het ook als topping op pavlova of cheesecake, of roer het door een dressing voor een fruitsalade.
Wat is het verschil tussen passievrucht en granadilla?
Granadilla is een verwante vrucht en heeft doorgaans een hardere, gladde oranje schil en milder, minder zuur vruchtvlees dan passievrucht. Bij beide kun je de pitjes gewoon mee-eten.
Is passievrucht rijk aan vezels?
Het vruchtvlees met de pitjes levert 6,8 g vezels per 100 g. Zeef je de pitjes eruit, dan verwijder je een deel van die vezels.
Welke voedingsstoffen bevat passievrucht vooral?
Passievrucht is een bron van vitamine C en koper: per 100 g bevat het respectievelijk 25,6 mg en 0,15 mg. De hoeveelheden gelden voor het eetbare vruchtvlees met de pitjes.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 13016 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
