Weet wat er op je bord ligt
Passievrucht
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 72 kcal —
- Eiwit 2,8 g 6%
- Koolhydraten 7,3 g 3%
- Vet 1,8 g 2%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 8 g 28%
- Suikers 7,3 g —
- Natrium 2,8 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 105 µg 12%
- Vitamine C 39,5 mg 44%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,8 mg 12%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,5 mg 9%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 4 mg 1%
Mineralen
- Calcium 6,2 mg 0%
- IJzer 0,74 mg 4%
- Magnesium 31,4 mg 7%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalium 226 mg 5%
- Zink 0,75 mg 7%
- Seleen 1 µg 2%
- Jodium 0,9 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Passievrucht
Hoe weet je of een passievrucht rijp is?
Een rijpe passievrucht voelt zwaar aan voor zijn formaat en heeft vaak een gerimpelde schil. Een gladde schil is niet per se een teken dat de vrucht onrijp is; laat een harde vrucht op kamertemperatuur verder rijpen.
Hoe eet je een passievrucht?
Halveer de vrucht met een mes en lepel het vruchtvlees met de pitjes eruit. De pitjes zijn eetbaar; ze geven het zachte, geurige vruchtvlees een knapperige beet.
Hoe bewaar je passievruchten?
Laat harde vruchten op kamertemperatuur rijpen. Bewaar rijpe passievruchten in de koelkast; aangesneden vruchtvlees kun je afgedekt bewaren en het liefst binnen een paar dagen opeten.
Kun je passievrucht invriezen?
Ja. Schep het vruchtvlees in een afsluitbaar bakje of ijsblokjesvorm en vries het in; zo kun je later kleine porties gebruiken in smoothies, sauzen of desserts.
Waar combineert passievrucht goed mee?
Het frisse, zure vruchtvlees past bij yoghurt, kwark, kokos en mango. Gebruik het als topping op pavlova of cheesecake, of roer het door een fruitsalade.
Kun je passievrucht gebruiken in gebak?
Ja: roer het vruchtvlees door een botercrème, curd of cheesecakevulling, of lepel het over een taart vlak voor het serveren. Zeef de pitjes als je een gladde saus wilt.
Levert passievrucht veel vitamine C?
Ja, passievrucht is een bron van vitamine C: 39,5 mg per 100 g.
Bron: Frida (Denmark) 1055 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
